Торт сметанно медовый — простой рецепт приготовления.

Приправы

• Кулинарная академия новое
• Советы
• Форум
• Конкурсы
• Инструменты
• Категории рецептов
• Калькулятор концентрации уксуса
• Калькулятор калорийности продуктов
• Калькулятор замены сахара
• Таблица гликемического индекса продуктов
• Таблица содержания белков в продуктах
• Таблица содержания жиров в продуктах
• Таблица содержания углеводов в продуктах
• Кулинарный словарь
• Наши соцсети
• Добавить новую заметку
• Добавить новый рецепт
• Как пользоваться Рецептосохранялкой
• Подписанные кулинарные каналы
• Работа Работа на сайте
• Наши вакансии - работай с нами!
• Конкурсы
• Добавь рецепт
• Запись на стене
• Заметку в Рецептосохранялке
• Фотоотчет к рецепту Торт сметанно медовый
• Закладку на рецепт Торт сметанно медовый
• Похожие рецепты
• Комментарии14
• Пошаговое фото17
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов
• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
• Сметана - 210 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Мед - 400 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
• Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
• Главная
• Правила сайта
• Политика конфиденциальности
• Политика Cookies
• Настройка Cookies
• Контакты
• Лучшие рецепты
• Кулинарный словарь
• Калорийность продуктов
• Кулинарный журнал
• Архив кулинарного журнала
• Форум кулинарных рецептов
• Кулинарные каналы

1. Как сделать сметанно-медовый торт? Подготовьте продукты. Сначала для приготовления коржей. Мед берите натуральный, лучше, если он будет жидким. Если у вас только засахаренный и густой, то растопите его на водяной бане. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким.
2. Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте.
3. Постоянно помешивая массу, проварите смесь до полного растворения масла и меда.
4. Порциями всыпьте просеянную муку, лопаткой замешивая тесто. Муки может потребоваться немного меньше или больше, зависит от ее качества. Тесто должно получиться мягким, оно останется немного липким, так и должно быть.
5. Приступаем к раскатке медовых коржей. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатывайте корж очень тонко (толщиной примерно 3-4 мм). Обравнивать корж сразу не надо, сделаете это после выпечки. Перенесите корж при помощи скалки на смазанный растительным маслом противень. if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { if(!iface.viewport_is('tablet')){ $("#adfox_169599635566982034_cont").css('max-height', '70vh').append( '' ); } else { $("#adfox_169599635566982034_cont").append( '' ); } w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599635566982034', params: { p1: 'cznym', p2: 'p' } }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { $("#adfox_169599635566982034_cont").hide(); $("#google-ya-R-A-323200-13").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); }
6. После обрезки кладите корж на ровную поверхность. Выпеченные коржи складывайте стопочкой один на другой.
7. Как сделать крем для торта? Для приготовления крема смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Пусть крем немного постоит при комнатной температуре, чтобы сахар растворился. Взбивать такой крем не надо, особенно если сметана будет густой после отвешивания.
8. Верх и бока торта также хорошо промажьте кремом.
9. Подавайте торт с чаем или кофе. Приятного аппетита!Самый главный компонент теста для коржей - мед. Лучше использовать качественный, натуральный продукт. Темные сорта меда придают торту более насыщенный аромат и вкус.Медовые коржи могут храниться несколько дней, поэтому удобно их готовить впрок, а при надобности смазать кремом и собрать торт. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах! Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"   Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Пожаловаться / сообщить об ошибке Для чего нужен этот код? $(document).on("xr_dom_ready", function (e){ window.bookmarkInstance = new Bookmark({ type: "content", id: 27351, isAdded: false, plugins: [ new BookmarkRecipePlugin() ] }); }); Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! a.contest-ad-banner { display: block; padding: 1em; text-align: center; border: 1px dashed; position: relative; background: none; overflow: hidden; z-index: 0; color: rgb(199, 66, 30); font-size: 1.3em; font-style: normal; text-decoration: none; text-shadow: 2px 2px 0 white; margin-top: 1rem; border-radius: .5rem; } a.contest-ad-banner.recipe { color: #3f6b73; } a.contest-ad-banner .header-text { display: block; font-weight: bold; text-transform: uppercase; line-height: 1.2em; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 90px; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 90px; } @media (min-width: 500px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding-top: 18px; padding-bottom: 18px; } } @media (min-width: 800px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding: 30px; } } a.contest-ad-banner:before { content: ''; display: block; transform: rotate(30deg); position: absolute; width: 100%; height: 1200%; top: -554%; left: 0; z-index: -1; background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner.recipe:before { background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner:after { display: block; content: ""; background: url("//static.1000.menu/style/images/logo_xrumka.png") no-repeat; bottom: -48px; width: 175px; height: 160px; position: absolute; z-index: -1; } a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: -60px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: -60px; } @media (min-width: 1024px){ a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: 0px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: 0; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 20%; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 20%; } } $("#adcontmidwide-g-ya-15").height(iface.viewport_is('desktop') ? 300 : 600); if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = iface.viewport_is('desktop') ? "R-A-418964-15" : "R-A-418964-5"; w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-5-15" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_mid").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } Похожие рецепты Торт медовик классический советский Новогодний торт Елка Карамельный медовик торт Медовый торт со сметанным кремом классический Медовик на сковороде рецепт с фото Медовик со сметаной классический рецепт пошагово Домашние торт Анечка фото Торт медовик на сковороде Ленивый медовик без раскатки коржей BookmarkListUpdate(); Показать еще... Сборники рецептов Песочный торт на яйцах Торты с куриным яйцом Яйца с мёдом Яйца со сметаной Торты домашниеВ духовкеМедовый тортТорт на день рожденияИз мукиПраздничный столТорт со сметанойНа день рождения Показать все... На 14 февраля На день рождения ребенку Новогодние торты Новогодний стол Новогодняя выпечка Песочный торт Праздничные торты Торт Рыжик Комментарии к кулинарному рецепту cmnt.default_params={"el":27351,"t":0,"elf":false,"header":"","submit":"","form_referer":""}; Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых $(function(){ if(window.location.hash.indexOf("#comment_")!==0){ return; } var color = "#FFEDD3"; var cid = window.location.hash.replace("#comment_",""); var bid = "comment_block_"+cid; if ($("#"+bid).length) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); return; } cmnt.loadLinkedLib(); var checkInterval = 300; var maxDuration = 5000; var startTime = Date.now(); var lastPosition = null; var intervalId; var stopTracking = function () { if (intervalId) { clearInterval(intervalId); intervalId = null; } }; var trackPosition = function () { lastPosition = $("#" + bid).offset()?.top || null; intervalId = setInterval(function () { if (Date.now() - startTime > maxDuration) { stopTracking(); return; } var $block = $("#" + bid); if ($block.length) { var currentPosition = $block.offset().top; if (lastPosition !== null && lastPosition !== currentPosition) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); lastPosition = currentPosition; } } }, checkInterval); $(window).on("keyup scroll click", stopTracking); }; trackPosition(); }); Тестомания 18.06.2022 07:45:58 Ссылка на комментарий Пожаловаться Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 13-19 июня Моя оценка рецепта: ★★★★★ Мне очень нравятся медовые тортики. Поэтому попробовала приготовить торт сметанно медовый. Нужен был торт большого размера, и я взяла 1,5 порции продуктов, указанных в рецепте. Тесто получилось липковатым, поэтому оставила его в холодильнике в плёнке (примерно на час), после холодильника с тестом было отлично работать. Затем разделила на 10 частей. Раскатывала сразу на пергаменте, коржи получились не такими тоненькими, как у автора. Перед выпеканием накалывала вилкой, чтобы они не вздувались (но это не обязательно было делать). Выпекала каждый корж не более 5 минут. Собирала торт в кольце, потому что он получился очень высоким. Пропитывался в холодильнике долго, часов 12. Для обсыпки использовала крошку, а для украшения сделала "пчелок" из шоколадных конфет (крылья из расплющенных маршмеллоу, жёлтые полоски из того же сметанного крема с добавлением красителя), но тут уже у каждого своя фантазия. Торт получился ооочень вкусным и очень сытным (достаточно одного небольшого кусочка, чтобы пресытиться). Процесс приготовления не сложный, но длительный. Думаю, что в следующий раз надо просто коржи заранее готовить, они же сухие и могут долго храниться. Я, конечно, буду ещё пробовать готовить медовики и по другим рецептам, но этот рецепт возьму за базовый, очень понравился. Большое спасибо! 63 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 18.06.2022 08:06:45 Ссылка на комментарий Пожаловаться Пожалуйста! Какой шикарный торт!! Очень красиво! 18 Цитировать Ответить stefania 24.06.2020 08:59:46 Ссылка на комментарий Пожаловаться Рецептов медовиков много. Этот рецепт хорош, простой и понятный. Я готовлю медовик вот в таком варианте. МЕДОВИК за 30 минут! ПРОСТОЙ Рецепт без раскатки коржей 2 Цитировать Ответить Дарья Витальевна 12.03.2025 16:00:04 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ волшебный вкус! приносит удовольствие - приятное ощущение сладости с радостью, и незабываемое послевкусие.. 41 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 12.03.2025 22:41:11 Ссылка на комментарий Пожаловаться Спасибо, что обратили внимание на этот рецепт и оставили приятный отзыв! Вы правы, кусочек вкусного тортика - это всегда удовольствие. А медовик из тонких, пропитанных коржей со сливочным вкусом сметанного крема - незабываемый десерт, который многих покоряет с первого раза. Вот и Вы попались под это влияние). Торт получился очень аппетитный! Рада, что десерт понравился и вызвал такие приятные эмоции. Желаю новых кулинарных открытий, удачных и вкусных результатов! 1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке юлия #817 28.08.2018 09:59:52 Ссылка на комментарий Пожаловаться Сделали тортик сметанно медовый по этому рецепту, не успела сфотографировать)))пока собиралась-все съелось:) Буду еще печь, а мед лучше искусственный, если детям. Потому что у ребенка появился диатез, но сами виноваты-не удержались и дали попробовать) 10 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 28.08.2018 14:17:35 Ссылка на комментарий Пожаловаться Юлия, очень рада,что торт пришелся по вкусу . Медовички всегда получаются удачными. Готовьте с удовольствием ! 10 Цитировать Ответить Еvгений 19.03.2025 05:29:21 Ссылка на комментарий Пожаловаться Спасибо за рецепт! Убрал к себе в сохранялку!! Точно знаю что вкусный! 1 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 19.03.2025 05:36:52 Ссылка на комментарий Пожаловаться Пожалуйста! Буду ждать Ваши отзывы и фото торта. Готовьте с удовольствием! 3 Цитировать Ответить Екатерина96 23.02.2026 09:55:03 Ссылка на комментарий Пожаловаться Первый раз пекла торт по этому рецепту получился внешне точь в точь И хочу сказать что Коржи хорошие но крем не подходит обсолютно и обязательно нужно пропитывать коржи Но за коржи благодарю Цитировать Ответить Юлия (Автор) 23.02.2026 11:14:08 Ссылка на комментарий Пожаловаться Здравствуйте. Прекрасно, что коржи получились удачными. Сметанный крем - один из самых распространенных вариантов пропитки медовика. Обычно такой классический вариант никогда не подводит. Если же торт недостаточно пропитался, то стоит отметить, что для полного пропитывания важно оставить его в холодильнике на ночь (12-14 часов). Тогда десерт будет очень нежным и мягким. Время пропитывания будет зависеть и от толщины коржей. Чем коржи толще, тем дольше они будут пропитывается кремом. Желаю, чтобы вкус следующего медовика вас полностью удовлетворил и оставил только приятное впечатление. 6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке $(document).on("click", ".text-comment a[href*='#comment_']", function(e){ e.preventDefault(); var commentId = $(this).attr("href").replace("#comment_", ""); var bid = "comment_block_" + commentId; history.pushState(null,null, "#comment_" + commentId); if ( $("#" + bid).length ) { scrollto_byid(bid); } else { var $block = $(this).closest(".linked_comment_block"); if ($block.length) { var params = {id: commentId}; params.cid = $("#url_comment_box").data("cid"); $.get("/ajax.php?go=free/comment_linked", params, function(res){ var lc = $(res).find(".linked_comment_block .comment-block"); if (lc.length) { $block.prepend(lc); iface.run_content_handlers($block); scrollto_byid(bid); } }); } } }); Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Советы к рецепту Как украсить детский торт Как приготовить мастику для торта Как покрыть мастикой торт Как украсить торт Как сделать пышный бисквит Почему оседает бисквит Калорийность продуктов, возможных в составе блюдаСметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 гСметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 гСметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 гСметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 гСметана - 210 ккал / 100 гЯйцо куриное - 157 ккал / 100 гЯичный белок - 45 ккал / 100 гЯичный порошок - 542 ккал / 100 гЯичный желток - 352 ккал / 100 гЯйцо страуса - 118 ккал / 100 гМед - 400 ккал / 100 гСахар-песок - 398 ккал / 100 гСахар - 398 ккал / 100 гМасло сливочное 82% - 734 ккал / 100 гМасло любительское несоленое - 709 ккал / 100 гМасло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 гМасло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 гМасло топленое - 869 ккал / 100 гМука пшеничная - 364 ккал / 100 гСода пищевая - 0 ккал / 100 гВанильный сахар - 379 ккал / 100 гКалорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Мёд, Сода, Сметана, Ванильный сахар if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = "R-A-418964-19" w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-19" }); }); $("#yandex_rtb_R-A-418964-19").css("margin-top","2rem"); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_bottom").css("margin-top","2rem").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } // && window.location.pathname == '/cooking/75366-makarony-s-bekonom-slivkami-i-syrom' if (["AZ", "AM", "BY", "GE", "KZ", "KG", "RU", "TJ", "TM", "UZ"].indexOf(general_glob_settings.geoip_country) != -1) { (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-418964-16", renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-16", "type": "feed" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } Вход Е-майл: Пароль: Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Восстановление пароля Введите ваш адрес электронной почты (e-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Введите е-майл: Я знаю свой е-майл и пароль и хочу войти на сайт Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Наши соцсети Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга $(document).trigger('xr_dom_ready'); window.scrollButton(); if (iface.init_lazy_img.init_lazy_img_call) { // window.lazySizesConfig = window.lazySizesConfig || {}; window.lazySizesConfig = { // use .lazy instead of .lazyload lazyClass: 'lazy', // use data-original instead of data-src srcAttr: 'data-original', }; jsasync('https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/lazysizes/5.3.2/lazysizes.min.js'); } (function(){ if(iface.viewport_is('desktop')){ return; } if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ if (window.location.pathname === '/cooking/search') { return; } setTimeout(function(){ $("#ad-bottom").addClass('ready'); $("#ad-bottom-inner").hide().slideToggle(150); setTimeout(function(){ // toggle button $("#ad-bottom").append( $('').click(function(){ var a = $(this); var c = 'opened'; $("#ad-bottom-inner").slideToggle(); if(a.hasClass('opened')){ a.html(''); a.removeClass(c); } else { a.html(''); a.addClass(c); } }) ); // init ad window.yaContextCb = window.yaContextCb || []; window.yaContextCb.push(function(){ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599572899582714', params: { p1: 'cznxs', p2: 'p' } }) }); jsasync("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); }, 200); }, 2000); } else { var script=document.createElement('script'); script.type='text/javascript'; script.src='https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964'; script.crossOrigin='anonymous'; script.dataset.overlays=$("#body-wrap").hasClass('new-menu')?'top':'bottom'; script.async=true; $("body").append(script); } })(); #ad-bottom.ready { position: fixed; top: 0; bottom: auto; left: 0; right: 0; width: 100%; padding-top: 0px; padding-bottom: 0; background: #f8f8f8; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; border-top: 0; z-index: 10; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt { position: absolute; top: 100%; bottom: auto; left: 0; width: 50px; height: 30px; background: #f8f8f8; display: flex; justify-content: center; align-items: center; border: 1px solid #f0f0f0; border-bottom-left-radius: .5rem; border-bottom-right-radius: .5rem; border-bottom: 1px solid #f8f8f8; border-top: 0; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner-old { display: flex; align-items: center; overflow: hidden; width: 100%; height: 200px; position: relative; flex-direction: column; justify-content: center; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner { overflow: hidden; width: 100%; padding-bottom: 5px; max-height:204px; } #ad-bottom.ready #adfox_169599572899582714 > .adplaceholder { text-align: center; color: #e9e9e9; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt svg { rotate: 180deg; } (function(){var img = document.createElement('img'); img.src = "//counter.yadro.ru/hit?t44.6;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,80))+";"+Math.random();})(); (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date(); for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }} k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(26508075, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true });