Пошаговая инструкция
- 1
Вариантов приготовления пудинга невероятно много, но я хочу предложить вашему вниманию творожный. Способ приготовления можно выбирать из личных предпочтений: хоть на пару, хоть запечь в духовке. Манку можно заменить пшеничной мукой, а вот крахмал ничем заменять или убирать из рецепта не советую. Творог лучше брать не зернистый, а пастообразной консистенции.
- 2
1. Необходимые продукты для творожного пудинга: творог, крахмал, сахар, куриные яйца, манная крупа, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавлять корицу, цедру, цукаты, сухофрукты лучше по личным предпочтениям.
- 3
2. Желтки отделить от белков. Добавить к желткам творог.
- 4
3. Хорошо перемешать и добавить крахмал.
- 5
4. Еще раз хорошо перемешать и понемногу добавлять манку и разрыхлитель. Должна получиться густая однородная масса.
- 6
5. Взбить белки в крепкую пену со щепоткой соли, осторожно добавляя в процессе взбивания сахар.
- 7
6. Небольшими порциями подмешать белки к творожной массе.
- 8
7. Масса получиться очень воздушная, кремовая.
- 9
8. Выложить массу в форму для запекания или в формочки для кексов. У меня получилось 10 шт небольших порций.
- 10
9. Запекать творожный пудинг в духовке около 30 минут.
- 11
10. Подавать творожный пудинг можно с любым топингом к чаю, кофе или просто с молоком.
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 14
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
