Пошаговая инструкция
- 1
Приготовим необходимые продукты.
- 2
Протрем творог через сито.
- 3
К творогу добавим 3 ст. ложки сливок, 100 г. сахара и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешаем.
- 4
Желтки взобьём с сахаром, который у нас остался.
- 5
Добавим к желткам ванилин и оставшиеся сливки. Массу хорошо перемешаем.
- 6
Желтково-сливочную массу поставим на средний огонь и непрерывно помешивая доведем до небольшого загустения. Отставим массу с огня и оставим остывать.
- 7
Смешаем творожную массу с желтково-сливочной.
- 8
Добавим какао или шоколад. Хорошо перемешаем.
- 9
Изюм, курагу и чернослив желательно предварительно запарить. Можно также залить их алкоголем, например ромом, и дать постоять минимум 20 минут. Затем курагу и чернослив нарежем небольшими кусочками.
- 10
Добавим в творожную массу сухофрукты. Хорошо перемешаем.
- 11
Я использую для приготовления творожной пасхи специальную разъемную форму. Вот такую. Бывают еще формы деревянные.
- 12
Если же у Вас формы нет, то можно готовить пасху в обычном дуршлаге.
- 13
Форму для пасхи или дуршлаг застилаем влажной марлей. Края марли должны свисать, чтобы ими можно было накрыть пасху сверху. Выкладываем нашу пасху в форму.
- 14
Сверху накрываем марлей. Чем-нибудь придавливаем, чтобы пасха оказалась под гнётом и с неё стекла лишняя жидкость. Ставим пасху в форме в холодильник на 12 часов.
- 15
Аккуратно извлекаем пасху из формы.
- 16
Украшаем по своему усмотрению. Например, растопленным шоколадом и цветной посыпкой.
- 17
Приятного аппетита!
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
