Пошаговая инструкция
- 1
Салат "Цезарь" обычно готовят из разных сортов листового салата, различных салатных травок и сухариков из белого хлеба. Заправляют его соусом на основе сырых яичных желтков.
- 2
Вариант этого салата с куриным мясом завоевал большую популярность, и это логично, ведь с ним он получается особенно вкусным и сытный. Если опасаетесь готовить заправку из сырых желтков, то используйте хороший покупной майонез, либо домашний на перепелиных яйцах , или натуральный йогурт. Если нет вустерского соуса, то попробуйте экспериментировать с бальзамиком, с соевым или с анчоусами по вкусу.
- 3
Подготовьте куриные грудки (отварные, запеченные или пастрому ), листовые салаты (тут зеленый и "дубок"), пармезан, батон или багет, майонез домашний, вустерский соус, оливковое масло, лимон, чеснок и соль.
- 4
Для соуса соедините майонез домашний или йогурт, лимонный сок, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок, тертый чеснок и перец, посолите.
- 5
Перемешайте. Соус для заправки салата Цезарь, готов.
- 6
Пармезан мелко натрите (с другими сортами сыра тоже вкусно ...)
- 7
Из батона или багета приготовьте сухарики на сковороде или в духовке.
- 8
Листья салата вымойте и обсушите. Для порционной подачи на плоское блюдо уложите слой из разных салатных листьев и травок, просто порвите их руками.
- 9
Затем уложите слой их куриного мяса, нарезанного тонкими кусочками. В моем рецепте, я использую куриную пастрому из грудок с розмарином.
- 10
Полейте соусом и посыпьте пармезаном.
- 11
Сухарики добавляйте прямо перед подачей, чтобы они не отмокли.
- 12
Салат "Цезарь" с курицей готов.
- 13
Он очень вкусный, сытный и полезный. Подавать его можно в любой день или на праздничный стол.
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
