Пошаговая инструкция
- 1
Соевые бобы очень богаты растительным белком, поэтому их часто используют как заменитель мяса. Особенно актуальны блюда из сои в Пост. Предлагаю вам простой рецепт постных соевых котлет. Желательно накануне замочить соевые бобы в холодной воде и оставить на всю ночь.
- 2
Приготовьте необходимые продукты.
- 3
Слейте воду, в которой была замочена соя. Промойте соевые бобы под холодной водой. Залейте новой водой и поставьте вариться. Варить сою нужно на малом огне в течение 2-3 часов.
- 4
Теплые отваренные соевые бобы дважды пропустите через мясорубку.
- 5
Лук и чеснок мелко порежьте или измельчите в блендере.
- 6
Добавьте лук с чесноком к соевому фаршу. Посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу. Перемешайте.
- 7
Поскольку яйца в постных блюдах не используются, то для скрепления фарша добавьте в него 2ст. ложки муки. Хорошо размешайте.
- 8
Мокрыми руками слепите котлеты и обваляйте их в муке.
- 9
Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
- 10
После переворачивания котлет, накройте сковороду крышкой и жарьте под крышкой до готовности.
- 11
Постные соевые котлеты готовы. По внешнему виду, по вкусу и по содержанию белка они ничуть не уступают мясным.
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Коллекция рецептов
- 14
Коллекция рецептов
- 15
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
