Пошаговая инструкция
- 1
Наступает сезон ревеня, очень полезной и вкусной овощной культуры из семейства гречишных. Одно из основных его достоинств - способность улучшать пищеварительные процессы. Кроме того, ревень содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Кисловатые стебли ревеня чаше всего используют в кулинарии в сладких блюдах - в компотах, в варенье, в качестве начинки для сладких пирогов.
- 2
Я предлагаю испечь именно пирог, с ароматной хрустящей основой, кисловатым ревенем и нежной сладкой сметанной заливкой. Кусочек пирога и чашка кофе могут стать прекрасным началом дня и источником хорошего настроения.
- 3
Подготовим необходимые продукты.
- 4
Яйца разделить на белки и желтки. Сливочное масло комнатной температуры соединить с желтками, сахаром, ванильным экстрактом.
- 5
Взбить ингредиенты до светлого состояния.
- 6
Пшеничную и миндальную муку просеять, смешать с масляной смесью.
- 7
Тесто раскатать до толщины 5-7 мм, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20-30 минут.
- 8
Тем временем, стебли ревеня очистить от пленки.
- 9
Нарезать ревень небольшими кусочками.
- 10
Для сметанного крема слегка взбить белки и сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус, однако, учитывая кислинку ревеня, крем должен быть сладким.
- 11
Добавить сметану, перемешать.
- 12
Тесто достать из холодильника, раскатать до толщины примерно 3 мм, выложить в форму для запекания.
- 13
Поверх теста выложить нарезанный ревень.
- 14
Залить пирог сметанным кремом. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистого цвета коржа.
- 15
Пирог немного остудить в форме, затем нарезать на порции.
- 16
Приятного аппетита!
- 17
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 18
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 19
Подборка рецептов
- 20
Подборка рецептов
- 21
Подборка рецептов
- 22
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
