Пошаговая инструкция
- 1
Прочитав много положительных отзывов о тесте для куличей по рецепту Юлии Высоцкой, мне захотелось опробовать его, но испечь в мультиварке. Тесто готовится на яйцах и сливочном масле, т.е. без молока, воды или сливок в качестве жидкости. Кулич получился сдобный, не высокий, тяжеленький и очень вкусный! А какой по структуре в разрезе можете посмотреть на фото.
- 2
Если у вашей мультиварки чаша не 3 литра, а больше, то увеличивайте количество ингредиентов.
- 3
Соедините муку с сахаром или демерарой и сухими актичными дрожжами, перемешайте.
- 4
Добавьте молотые пряности по вкусу: гвоздика, корица, ваниль, имбирь, кардамон, шафран, куркума...
- 5
Перемешйте все ингредиенты в равномерную смесь. Добавьте растопленное сливочное масло и размешанные со щепоткой соли яйца.
- 6
Замесите тесто, добавьте в него начинку, например, орехи и изюм.
- 7
Поместите тесто в смазанную чашу мультиварки и установите для его подъема режим "йогурт" или "мультиповар 30-40 градусов" около 1 часа.
- 8
Тесто тяжелое поэтому поднимется не так значительно, как другие виды теста.
- 9
Затем установите режим "выпечка" 1 час. После сигнала мультиварки, кулич готов.
- 10
Украсьте его глазурью и декором на свой вкус. Например, лимонная глазурь из лимонного сока с сахарной пудрой, которые нужно просто перемешать. От количества сахарной пудры зависит густота глазури.
- 11
Приятного чаепития! Праздничного настроения!
- 12
Как приготовить глазурь для кулича?
- 13
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 14
Подборка рецептов
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Коллекция рецептов
- 18
Коллекция рецептов
- 19
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
