Пошаговая инструкция
- 1
Панна котта - итальянский десерт, который подается небольшими порциями с различными фруктовыми соусами. Традиционно она готовится со сливками и имеет характерный белый цвет, но есть и другие ее варианты - шоколадные, многослойные. Я предлагаю вам приготовить этот легкий десерт с соусом из красной смородины и базилика, которые вносят приятную кислинку и освежает десерт, делая его абсолютно летним.
- 2
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- 3
Сухой желатин высыпаем в мелкое ситечко и опускаем в чашку с холодной водой. Это дает возможность распустить желатин без лишней жидкости.
- 4
В кастрюле смешиваем молоко, сливки, ваниль (ванилин), сахар и доводим до кипения.
- 5
Снимаем с огня и остужаем.
- 6
В теплом молоке растворяем желатин.
- 7
Разливаем в удобные для вас формочки и оставляем в холодильнике на час до застывания.
- 8
Для пюре подготавливаем ягоды смородины и от базилика отрываем листики.
- 9
Высыпаем в чашу блендера и добавляем сахарную пудру.
- 10
Взбиваем до однородной массы на слабой скорости.
- 11
Перетираем через сито и избавляемся от косточек и листиков.
- 12
Чашку с застывшим десертом буквально на пару секунд опускаем в горячую воду и переворачиваем на тарелочку для подачи. Украшаем соусом и ягодками.
- 13
Если вы хотите упустить этот шаг, то охлаждайте панна котту сразу же в креманках для подачи.
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Коллекция рецептов
- 19
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
