Пошаговая инструкция
- 1
Быстрые маринованные баклажаны — вкусная закуска, которая подойдёт к любому гарниру на каждый день. Она хорошо хранится несколько дней, поэтому можно приготовить за один раз побольше и оставить в холодильнике. Чем дольше баклажаны постоят в маринаде тем станут вкуснее.
- 2
Для приготовления закуски нам понадобятся баклажаны, перец болгарский, лук, чеснок, петрушка(укроп), яблочный уксус, растительное масло и соль.
- 3
Репчатый лук очистить и нарезать кольцами.
- 4
Баклажаны сварить в подсоленной воде (до мягкости, чтоб вилка легко входила), остудить и нарезать кружочками около 1.5 см.
- 5
Болгарский перец нарезать соломкой.
- 6
Мелко нарезать зелень.
- 7
Приготовить заправку из растительного масла, уксуса и соли. Выдавить чеснок через пресс.
- 8
В глубокую ёмкость выложить слой баклажанов, сверху болгарский перец.
- 9
Затем колечки лука и зелень.
- 10
Повторить слои пока не закончатся все продукты.
- 11
Сверху вылить подготовленную заправку.
- 12
Убрать баклажаны на 3-4 часа в холодильник. Доставать по мере надобности.
- 13
Маринованные баклажаны, готовы. Приятного аппетита!!!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
