Пошаговая инструкция
- 1
Клюквенный ликер - это десертный алкогольный напиток, в котором максимально сохранены все витамины, которыми так богата клюква. Он имеет очень красивый насыщенный цвет и неповторимый вкус с кислинкой. Такой ликёр вполне может украсить любой праздничный стол. А главное - в нём нет никаких вредных веществ (кроме алкоголя, конечно)!
- 2
Для приготовления ликёра нужно взять хорошо созревшую свежую клюкву, сахар, водку, бутончики гвоздики и кардамон.
- 3
Клюкву тщательно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
- 4
Клюквенное пюре выложить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и настаивать в течение 3–4 дней.
- 5
Дуршлаг поставить в миску, покрыть его марлей и выложить на неё клюквенную массу.
- 6
Настой процедить, жмых отжать.
- 7
Вылить клюквенный настой в кастрюльку и добавить сахар. Посуду поставить на огонь, но греть не до кипения, а лишь до растворения сахара.
- 8
Гвоздику и кардамон слегка растолочь и завернуть в небольшой марлевый мешочек.
- 9
Ликёр снять с огня и опустить в него на 5 минут мешочек с пряностями.
- 10
Пряности вынуть, а ликёр хорошо профильтровать.
- 11
Готовый ликёр разлить по бутылкам, укупорить и хранить в прохладном месте.
- 12
Приятного времяпрепровождения!
- 13
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
