Пошаговая инструкция
- 1
Крем получается очень нежным и сладким. Он замечательно сочетается с фруктами и ягодами. Можно подавать его с клюквой, клубникой, малиной, сочной грушей, персиками. Также его подают вместе со свежей выпечкой.
- 2
Приготовьте необходимые ингредиенты.
- 3
Отделите желтки от белков. В данном рецепте белки не понадобятся.
- 4
Желтки взбейте венчиком с сахаром и ванилью. Яичная масса должна побелеть.
- 5
Миску с яичными желтками поставьте сверху на кастрюлю с кипящей водой. Миска не должна дотрагиваться дном до воды, иначе желтки свернуться.
- 6
Непрерывно взбивайте венчиком яичную смесь на протяжении 2-х минут.
- 7
Одной рукой продолжайте взбивать, а второй влейте тонкой струйкой вино. Взбивайте, не прекращая, 5-7 минут. Масса должна увеличиться в объеме и загустеть.
- 8
Отставьте крем с водяной бани. Оставьте остывать.
- 9
Теплый крем разлейте по формам и посыпьте ягодами сверху.
- 10
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
