Пошаговая инструкция
- 1
Гороховая каша очень полезна для нашего организма, об этом можно говорить часами. На Руси горох являлся одним из ключевых продуктов питания, так, из него варили суп, пекли пироги, готовили каши и кисели. Разнообразие гороховых вкусностей было огромным. Сейчас популярность этого продукта упала, но всё же блюда из гороха обязательно должны входить в наш рацион, так как он является ценнейшим источником белка и способен решить многие проблемы связанные с пищеварением.
- 2
Для приготовления каши нам понадобится горох, вода, репчатый лук, растительное масло и соль.
- 3
Горох промыть под проточной водой, высыпать в миску и залить литром воды на ночь или на 8-10 часов, если собираетесь готовить на ужин.
- 4
Когда горох набухнет, ещё раз его промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. На поверхности появится пена, которую нужно убрать с помощью ложки.
- 5
Варить горох около часа на медленном огне, не солить, иначе он не разварится. Соль добавить только в самом конце варки. Слить лишнюю воду и размять горох в пюре.
- 6
ВТОРОЙ ВАРИАНТ варки гороха.
- 7
Вместо 1 литра воды можно взять 2,5 стакана воды. Варить надо точно так же, но вода за время варки должна полностью выкипеть или впитаться (и ничего сливать не надо), а горох разварится. Только не забывайте часто помешивать гороховую кашу, чтобы не подгорела.
- 8
Нарезать мелко репчатый лук, обжарить его на растительном масле.
- 9
Добавить лук в гороховое пюре и хорошо перемешать.
- 10
К гороховой каше подать соленья или свежие овощи.
- 11
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
