Пошаговая инструкция
- 1
Цукаты из тыквы - вкусное, натуральное и даже полезное лакомство. Они хороши сами по себе, а также в составе кексов, творожных запеканок и других сладких блюд. Ароматный сироп, который образуется в процессе их приготовлении, это отличная основа для приготовления напитков и всевозможных десертов.
- 2
Дополнительный вкус цукатам и сиропу придают апельсины, лимоны, корица, имбирь или что-то ещё на ваш вкус ...
- 3
Подготовьте ингредиенты: тыкву и, например, апельсин и корицу.
- 4
Очистите тыкву и нарежьте мякоть на кусочки. Кусочки могут быть любого размера и формы. Я сделал их небольшими и толщиной около 5 мм, чтобы потом быстрее высушить.
- 5
Кусочки тыквы нужно пересыпать сахаром
- 6
и дождаться, когда из них выделится очень большое количество сока.
- 7
Добавьте корицу и цедру апельсина.
- 8
Варите будущие цукаты три раза по пять минут с охлаждением после каждой варки в течении минимум часа...
- 9
Если хотите хранить цукаты в сиропе, то всё готово ... Но если хотите сухие цукаты, то отцедите сироп, а кусочки тыквы просушите либо в духовке на противне с пекарской бумагой при 50 градусах с закрытой дверцей духовки или при 100 с приоткрытой дверцей,
- 10
либо в электросушилке. Время зависит от толщины цукатов!
- 11
Цукаты готовы, они плотные и немного липкие.
- 12
Обваляйте их в сахарной пудре.
- 13
Часть цукатов я оставила в сиропе, а другую засушила т.е. завялила ...
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Подборка рецептов
- 16
Коллекция рецептов
- 17
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
