Пошаговая инструкция
- 1
Сегодня мы будем готовить с вами еще один вариант восточной сладости Чак-чак. По вкусу и консистенции этот десерт очень напоминает всем известный хворост . Для пропитки чак-чака я буду использовать медовый сироп, придающий десерту особый вкусн и аромат. Тесто для чак-чак можно приготовить любое на ваш вкус: на сметане, только из муки и яиц и пр.
- 2
Итак, давайте приступим к приготовлению чак-чак с медом. Возьмем ингредиенты, см. фото.
- 3
Из ингредиентов для теста (см. раздел ингредиенты) замесим мягкое, послушное, не липнущее к рукам тесто. Накроем его пленкой и оставим отдохнуть на пол часа.
- 4
Далее я делю тесто на много маленьких кусочков.
- 5
Раскатываю руками эти кусочки в колбаски и маленькими кусочками.
- 6
Получившиеся кусочки теста обжарим на сковороде с раскаленным растительным маслом, до светло-золотистого цвета, частями.
- 7
Выкладываем готовые шарики на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
- 8
Для сиропа на медленном огне растопим мед и сахар, помешивая до однородного состояния.
- 9
Заливаем горячим медовым сиропом чак-чак, перемешиваем.
- 10
Выкладываем наш десерт на блюдо в виде горки, по желанию посыпаем орешками.
- 11
После застывания чак-чак с медом готов, можно порезать ножом на порции или подавать целиком. Рекомендую сразу увеличивать все вдвое, так как эта порция небольшая для такого вкусного блюда :) Кстати, чак-чак может храниться достаточно долго при комнатной температуре (до нескольких недель) в закрытой емкости.
- 12
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
