Пошаговая инструкция
- 1
Брускетта - простонародная итальянская закуска с разными начинками. От бутерброда отличается тем, что хлеб для нее обязательно поджаривается на углях или на сухой сковороде. Я использовала для этой цели тостер. Начинки могут быть абсолютно любыми - ветчина, сыр, овощи, оливки, обязательно оливковое масло, итальянские травы.
- 2
Ингредиенты:
- 3
Сладкий перец и лук нарезать мелкой соломкой.
- 4
Поджарить перец с луком на оливковом масле 3-5 минут, овощи должны остаться слегка хрустящими. На этом этапе можно добавить пол зубчика чеснока.
- 5
Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Их можно пробить в блендере, кому как нравится. Добавить помидоры к овощам. Посолить, добавить травы и перец. Тушить 4-5 минут до легкого испарения жидкости.
- 6
Батон и зелень нарезать.
- 7
Подсушить кусочки батона в тостере или на сухой сковороде. Но вкуснее всего, конечно же, все это проделать на гриле. Натереть хлеб чесноком.
- 8
Выложить приготовленную начинку на ломтики поджаренного батона. Посыпать зеленью и по желанию-сыром.
- 9
Пикантная итальянская брускетта с помидорами готова. Приятного аппетита!
- 10
Это очень вкусно.
- 11
Подборка рецептов
- 12
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
