Закуски

БабаганушПошаговый рецепт с фото

Name: Бабагануш
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 1 шт Баклажан крупный; 1 зубчик Чеснок; от 1 ст. л Кунжутные семечки; 2 ч. л или кунжутная мука; 0,5-1 ст. л Лимонный сок; 1 ст. л Оливковое масло; по вкусу Зелень сухая или свежая; 0,5 ч. л например хмели сунели; по вкусу Соль

Домашняя кухня Ингредиентов: 9 Шагов: 13 1 ч 16 ноября 2013 г. 6 4.96/5 · 28 оценок 137 кКал / 100 г

Как приготовить «Бабагануш»: Баклажан крупный, Чеснок, Кунжутные семечки и или кунжутная мука. Пошаговый рецепт с фото, 13 этапов, общее время — 1 ч.

Полная инструкцияАвтор рецепта: Нина Минина-Р. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Подготовьте ингредиенты для приготовления бабагануша.
2
Баклажаны проколите в нескольких местах вилкой и запеките (для запекания я использую мультиварку на режиме "выпечка", но можно запечь и в духовке).
3
Время зависит от способа запекания, но примерно около получаса.
4
С остывшего баклажана снимите кожицу, а мякоть измельчите в пюре с кунжутной пастой (измельченными семенами кунжута или кунжутной мукой), чесноком, травами и специями. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.
5
Закуска бабагануш готова.
6
Подавайте бабагануш к мясу, птице или просто с хлебом, лавашом, или лепешкой... Приятного аппетита!
7
Предлагаю вариант: тосты из батона, куриные котлеты по-министерски и бабагануш :) Приятного аппетита!
8
Подборка рецептов
9
Подборка рецептов
10
Подборка рецептов
11
Подборка рецептов
12
Подборка рецептов
13
Подборка рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Бабагануш» — рецепт из категории «Закуски». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Баклажан крупный, Чеснок, Кунжутные семечки и или кунжутная мука. Всего понадобится 9 ингредиентов, а приготовление разделено на 13 понятных этапов. Указанное общее время — 1 ч.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Баклажан крупный, Чеснок, Кунжутные семечки и или кунжутная мука. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 13 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы

Частые вопросы о рецепте

Сколько времени готовится «Бабагануш»?

В карточке рецепта указано общее время 1 ч. Фактическое время может немного отличаться в зависимости от техники и подготовки продуктов.

Какие основные ингредиенты нужны для «Бабагануш»?

Основные продукты: Баклажан крупный, Чеснок, Кунжутные семечки и или кунжутная мука. Полный список из 9 позиций с точными мерами приведён выше.

К какой категории относится этот рецепт?

Рецепт относится к категории «Закуски» и представлен как домашняя кухня. Похожие блюда собраны в разделе этой категории.