Клубничное суфле с желатином — простой рецепт приготовления.

Masalliqlar

• Кулинарная академия новое
• Советы
• Форум
• Конкурсы
• Инструменты
• Категории рецептов
• Калькулятор концентрации уксуса
• Калькулятор калорийности продуктов
• Калькулятор замены сахара
• Таблица гликемического индекса продуктов
• Таблица содержания белков в продуктах
• Таблица содержания жиров в продуктах
• Таблица содержания углеводов в продуктах
• Кулинарный словарь
• Наши соцсети
• Добавить новую заметку
• Добавить новый рецепт
• Как пользоваться Рецептосохранялкой
• Подписанные кулинарные каналы
• Работа Работа на сайте
• Наши вакансии - работай с нами!
• Конкурсы
• Добавь рецепт
• Запись на стене
• Заметку в Рецептосохранялке
• Похожие рецепты
• Комментарии9
• Пошаговое фото9
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов
• Блендер
• Миска для смешивания
• Небольшая пиала
• Форма для застывания или креманки
• Пищевая плёнка
• Смотреть видео приготовления
• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
• Сметана - 210 ккал / 100 г
• Клубника - 30 ккал / 100 г
• Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
• Желатин - 355 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Главная
• Правила сайта
• Политика конфиденциальности
• Политика Cookies
• Настройка Cookies
• Контакты
• Лучшие рецепты
• Кулинарный словарь
• Калорийность продуктов
• Кулинарный журнал
• Архив кулинарного журнала
• Форум кулинарных рецептов
• Кулинарные каналы

1. Как сделать клубничное желе? Подготовьте ингредиенты. Ягоды вымойте, обсушите. Сметану берите жирностью 30 %. С жирностью менее 20 % не взобьется.
2. Клубнику пробейте погружным блендером в пюре. Протрите через сито, чтобы избавиться от косточек. Пюре я использую в сыром виде. Если хотите продлить срок годности, доведите пюре до кипения и проварите пару минут.
3. Холодную сметану взбейте около 5 минут до пышного кремообразного состояния. Но будьте внимательны, не перевзбейте. if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { if(!iface.viewport_is('tablet')){ $("#adfox_169599635566982034_cont").css('max-height', '70vh').append( '' ); } else { $("#adfox_169599635566982034_cont").append( '' ); } w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599635566982034', params: { p1: 'cznym', p2: 'p' } }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { $("#adfox_169599635566982034_cont").hide(); $("#google-ya-R-A-323200-13").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); }
4. В набухший растопленный желатин добавьте пару ложек сметано-клубничного крема, перемешайте и перелейте в основную массу.
5. Суфле готово. По желанию украсьте свежими ягодами. Смотреть видео приготовления Клубничное суфле – это легкий десерт, который готовится без выпечки. Его основа – свежая клубника, сметана и сгущенное молоко, а желатин придает ему нежную, но устойчивую текстуру. Этот десерт особенно популярен летом, когда клубника сочная и ароматная. Подавать его можно в креманках или формах – выглядит он очень эффектно!  Кому интересен этот рецепт???? Любителям легких и быстрых десертов???? Тем, кто ищет рецепты без выпечки???? Хозяйкам, которые хотят удивить гостей красивым блюдом  Возможные замены ингредиентов✔ Клубника – можно использовать замороженную или другие ягоды (малину, чернику)✔ Сгущенное молоко – заменить на сахарную пудру или мед✔ Сметана – греческий йогурт или сливки✔ Желатин – агар-агар (для вегетарианского варианта)  Особенности выбора ингредиентов???? Клубника – выбирайте спелую, но не перезревшую (должна быть ароматной и плотной)???? Сметана – лучше брать жирную???? Желатин – быстрорастворимый или листовой (следуйте инструкции на упаковке) Варианты подачи и сервировкиДля дома: подавать в прозрачных стаканах, украсив свежей клубникой.Для праздника: посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой.  ХранениеСрок хранения: до 2 дней в холодильнике.Можно ли замораживать: нет, теряет текстуру. Диетические рекомендации и заменыВеганский вариант: заменить сметану на кокосовые сливки, желатин – на агар-агар.Менее сладкий: уменьшить количество сгущенки или использовать стевию.Безлактозный: взять растительные аналоги сметаны и сгущенки.  Кулинарные советы и секреты???? Желатин не нагревайте выше 60°C – иначе не застынет.???? Для более яркого вкуса добавьте лимонный сок или ваниль.???? Перед подачей дайте суфле постоять 5 минут при комнатной температуре – так вкус раскроется лучше. Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине. Научим правильно выбирать миксер или блендер под любое блюдо. Чем хороши эти приборы? Как выбрать между стационарными и ручными блендерами и миксерами? Какой прибор лучше подойдет для кондитеров? На что опираться при выборе техники? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье! Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Пожаловаться / сообщить об ошибке Для чего нужен этот код? $(document).on("xr_dom_ready", function (e){ window.bookmarkInstance = new Bookmark({ type: "content", id: 7143, isAdded: false, plugins: [ new BookmarkRecipePlugin() ] }); }); Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! a.contest-ad-banner { display: block; padding: 1em; text-align: center; border: 1px dashed; position: relative; background: none; overflow: hidden; z-index: 0; color: rgb(199, 66, 30); font-size: 1.3em; font-style: normal; text-decoration: none; text-shadow: 2px 2px 0 white; margin-top: 1rem; border-radius: .5rem; } a.contest-ad-banner.recipe { color: #3f6b73; } a.contest-ad-banner .header-text { display: block; font-weight: bold; text-transform: uppercase; line-height: 1.2em; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 90px; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 90px; } @media (min-width: 500px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding-top: 18px; padding-bottom: 18px; } } @media (min-width: 800px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding: 30px; } } a.contest-ad-banner:before { content: ''; display: block; transform: rotate(30deg); position: absolute; width: 100%; height: 1200%; top: -554%; left: 0; z-index: -1; background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner.recipe:before { background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner:after { display: block; content: ""; background: url("//static.1000.menu/style/images/logo_xrumka.png") no-repeat; bottom: -48px; width: 175px; height: 160px; position: absolute; z-index: -1; } a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: -60px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: -60px; } @media (min-width: 1024px){ a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: 0px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: 0; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 20%; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 20%; } } $("#adcontmidwide-g-ya-15").height(iface.viewport_is('desktop') ? 300 : 600); if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = iface.viewport_is('desktop') ? "R-A-418964-15" : "R-A-418964-5"; w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-5-15" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_mid").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } Похожие рецепты Десерт из сметаны и желатина с фруктами рецепт Десерт из сметаны и желатина Десерт Желе из киви с желатином Желе из сметаны и какао видео рецепт Мороженое в формочках домашнее Желе из вишни Десерт из творога с желатином без выпечки Желе из агар агара как приготовить вкусно Желе сметанное пошагово BookmarkListUpdate(); Показать еще... Сборники рецептов Десерты без глютена ПП блюда с желатином С водой из ягод Сметана с клубникой ДесертыЖеле рецептыПП рецептыВ блендереДесерты без выпечкиРецепты без сливочного масла и маргаринаВегетарианствоДесерт из фруктов Показать все... Десерт без муки Десерт клубничный Суфле сладкое Комментарии к кулинарному рецепту cmnt.default_params={"el":7143,"t":0,"elf":false,"header":"","submit":"","form_referer":""}; Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых $(function(){ if(window.location.hash.indexOf("#comment_")!==0){ return; } var color = "#FFEDD3"; var cid = window.location.hash.replace("#comment_",""); var bid = "comment_block_"+cid; if ($("#"+bid).length) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); return; } cmnt.loadLinkedLib(); var checkInterval = 300; var maxDuration = 5000; var startTime = Date.now(); var lastPosition = null; var intervalId; var stopTracking = function () { if (intervalId) { clearInterval(intervalId); intervalId = null; } }; var trackPosition = function () { lastPosition = $("#" + bid).offset()?.top || null; intervalId = setInterval(function () { if (Date.now() - startTime > maxDuration) { stopTracking(); return; } var $block = $("#" + bid); if ($block.length) { var currentPosition = $block.offset().top; if (lastPosition !== null && lastPosition !== currentPosition) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); lastPosition = currentPosition; } } }, checkInterval); $(window).on("keyup scroll click", stopTracking); }; trackPosition(); }); ostrova_ta 29.05.2024 20:11:02 Ссылка на комментарий Пожаловаться Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 27 мая - 2 июня Моя оценка рецепта: ★★★★★ Решила приготовить десерт из свежей клубники - клубничное суфле с желатином. Граммовки и пропорции использовала строго по рецепту, сметану для приготовления суфле использовала 20-% жирности. Сгущенку использовала самую качественную и вкусную. Клубнику измельчила в блендере и дополнительно протерла через сито, чтобы как можно меньше клубничных семечек попало в суфле. Все ингредиенты смешала в необходимой последовательности, быстро перемешала до однородности и влила в форму для застывания. Накрыв сверху миску пищевой пленкой, отправила суфле застывать в холодильник на ночь. Клубничное суфле получилось необыкновенно вкусным, легким и нежным, как облачко. Просто вкуснятина! Несмотря на наличие желатина, это совсем не похоже на желе, за счет сметаны и сгущенки, суфле получилось нежно-сливочным. Спасибо автору за рецепт! Рецепт обязательно повторю, но думаю, что в следующий раз суфле лучше разлить по креманкам для порционной красивой подачи. 59 Цитировать Ответить Мнение жюри конкурса #2 05.07.2020 00:00:00 Ссылка на комментарий Пожаловаться Участник конкурса Лучший рецепт недели 29 июня - 5 июля Мнения членов жюри: Отзыв 1: Нежное розоватое суфле очень выигрышно смотрится на темном фоне. Украшение десерта изящное, яркое и хорошо продуманное. Отзыв 2: Обратила внимание на этот рецепт клубничного суфле с желатином прежде всего из-за фотографии. Очень красивое заглавное фото, посмотрев на него, сразу хочется приготовить это суфле. По набору продуктов тоже все отлично - простые продукты, нет сливок, нет ничего лишнего. Процесс приготовления расписан понятно и хорошо. Единственное, есть некоторые замечания к формулировкам при описании приготовления блюда, где-то не хватает пробелов, где-то есть небольшая недоработка с пунктуацией и построением предложений. Это моё субъективное мнение, и, конечно, на процесс приготовления суфле и на результат не влияет. Мне рецепт очень понравился. Сейчас, когда сезон клубники в самом разгаре, такой рецепт будет особенно актуальным. Цитировать Ответить НатаLия M 28.05.2022 17:01:58 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Пока есть в наличии свежая клубника хочется приготовить как можно больше вкусных десертов! Нашла на сайте отличный рецепт клубничного суфле с желатином. Для получения однородного клубничного пюре нужно потрудиться) Как и указано в рецепте, я протёрла измельченую клубнику через мелкое сито. Правда немного семян все же проникло сквозь него, но это не критично. Все пропорции я соблюдала. В итоге через два часа охлаждения я получила прекрасный нежный и воздушный десерт. Прямо клубничные облака! На желе это не похоже, действительно настоящее сливочное суфле. Это очень вкусно! На сладость в самый раз на мой вкус. К тому же клубничка регулирует сладость. Очень понравился этот десерт, детям в особенности) 57 Цитировать Ответить Мила 27.02.2012 12:10:32 Ссылка на комментарий Пожаловаться Эх, жалко, что не по сезону, замороженную клубнику я не очень люблю... Хотя, наверное, в таком виде она тоже пойдет? Вот еще можно и так готовить. Пробуйте Торт Украшение.Cake decoratiоn. Торт суфле Клубничка торт в домашних условиях strawberry cake Цитировать Ответить LesKra 29.02.2012 12:27:45 Ссылка на комментарий Пожаловаться чудесньій десерт.Тоже такой делала - всегда получается отлично! И как прослойка для тортов подходит тоже 2 Цитировать Ответить Галина 163 08.07.2025 10:00:54 Ссылка на комментарий Пожаловаться Есть рецепт еще проще: только ягода, желатин и сахарная пудра. Да, еще ложка сока лимона. А еще можно сделать с вишней, цвет невероятно красивый, темно-свекольный. И на вкус замечательный, насыщенный 12 Цитировать Ответить Сладкая жизнь #3 (Автор) 08.07.2025 12:08:16 Ссылка на комментарий Пожаловаться Спасибо, что поделились своими вариантами! Рецептов ягодного суфле много, и здорово, что вы нашли любимый способ. Главное, чтобы десерт нравился вам и вашим близким. Приятного аппетита! 6 Цитировать Ответить Julia #8 09.07.2025 12:38:15 Ссылка на комментарий Пожаловаться Теперь мой любимый летний десерт! Уже сделала с клубникой и малиной. Объеденье! 6 Цитировать Ответить Сладкая жизнь #3 (Автор) 09.07.2025 12:59:20 Ссылка на комментарий Пожаловаться С малиной тоже очень вкусно! Готовьте на здоровье! 6 Цитировать Ответить $(document).on("click", ".text-comment a[href*='#comment_']", function(e){ e.preventDefault(); var commentId = $(this).attr("href").replace("#comment_", ""); var bid = "comment_block_" + commentId; history.pushState(null,null, "#comment_" + commentId); if ( $("#" + bid).length ) { scrollto_byid(bid); } else { var $block = $(this).closest(".linked_comment_block"); if ($block.length) { var params = {id: commentId}; params.cid = $("#url_comment_box").data("cid"); $.get("/ajax.php?go=free/comment_linked", params, function(res){ var lc = $(res).find(".linked_comment_block .comment-block"); if (lc.length) { $block.prepend(lc); iface.run_content_handlers($block); scrollto_byid(bid); } }); } } }); Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Советы к рецепту Как правильно взбить сливки Как достать желе из формы Как варить крахмал Как приготовить сметанный крем Чтобы сметана не свернулась в соусе Как взбить сметану Калорийность продуктов, возможных в составе блюдаСметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 гСметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 гСметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 гСметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 гСметана - 210 ккал / 100 гКлубника - 30 ккал / 100 гКлубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 гМолоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 гЖелатин - 355 ккал / 100 гВода - 0 ккал / 100 гКалорийность продуктов: Клубника, Сгущенное молоко, Сметана, Желатин, Вода if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = "R-A-418964-19" w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-19" }); }); $("#yandex_rtb_R-A-418964-19").css("margin-top","2rem"); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_bottom").css("margin-top","2rem").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } // && window.location.pathname == '/cooking/75366-makarony-s-bekonom-slivkami-i-syrom' if (["AZ", "AM", "BY", "GE", "KZ", "KG", "RU", "TJ", "TM", "UZ"].indexOf(general_glob_settings.geoip_country) != -1) { (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-418964-16", renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-16", "type": "feed" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } Вход Е-майл: Пароль: Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Восстановление пароля Введите ваш адрес электронной почты (e-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Введите е-майл: Я знаю свой е-майл и пароль и хочу войти на сайт Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Наши соцсети Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга $(document).trigger('xr_dom_ready'); window.scrollButton(); if (iface.init_lazy_img.init_lazy_img_call) { // window.lazySizesConfig = window.lazySizesConfig || {}; window.lazySizesConfig = { // use .lazy instead of .lazyload lazyClass: 'lazy', // use data-original instead of data-src srcAttr: 'data-original', }; jsasync('https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/lazysizes/5.3.2/lazysizes.min.js'); } (function(){ if(iface.viewport_is('desktop')){ return; } if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ if (window.location.pathname === '/cooking/search') { return; } setTimeout(function(){ $("#ad-bottom").addClass('ready'); $("#ad-bottom-inner").hide().slideToggle(150); setTimeout(function(){ // toggle button $("#ad-bottom").append( $('').click(function(){ var a = $(this); var c = 'opened'; $("#ad-bottom-inner").slideToggle(); if(a.hasClass('opened')){ a.html(''); a.removeClass(c); } else { a.html(''); a.addClass(c); } }) ); // init ad window.yaContextCb = window.yaContextCb || []; window.yaContextCb.push(function(){ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599572899582714', params: { p1: 'cznxs', p2: 'p' } }) }); jsasync("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); }, 200); }, 2000); } else { var script=document.createElement('script'); script.type='text/javascript'; script.src='https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964'; script.crossOrigin='anonymous'; script.dataset.overlays=$("#body-wrap").hasClass('new-menu')?'top':'bottom'; script.async=true; $("body").append(script); } })(); #ad-bottom.ready { position: fixed; top: 0; bottom: auto; left: 0; right: 0; width: 100%; padding-top: 0px; padding-bottom: 0; background: #f8f8f8; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; border-top: 0; z-index: 10; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt { position: absolute; top: 100%; bottom: auto; left: 0; width: 50px; height: 30px; background: #f8f8f8; display: flex; justify-content: center; align-items: center; border: 1px solid #f0f0f0; border-bottom-left-radius: .5rem; border-bottom-right-radius: .5rem; border-bottom: 1px solid #f8f8f8; border-top: 0; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner-old { display: flex; align-items: center; overflow: hidden; width: 100%; height: 200px; position: relative; flex-direction: column; justify-content: center; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner { overflow: hidden; width: 100%; padding-bottom: 5px; max-height:204px; } #ad-bottom.ready #adfox_169599572899582714 > .adplaceholder { text-align: center; color: #e9e9e9; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt svg { rotate: 180deg; } (function(){var img = document.createElement('img'); img.src = "//counter.yadro.ru/hit?t44.6;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,80))+";"+Math.random();})(); (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date(); for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }} k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(26508075, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true });