Как сделать клецки из рисовой муки? Подготовьте продукты. Вы можете готовить клецки только из одной муки, без добавления яйца, но тогда тесто будет тяжелее слепить, так как рисовая мука не содержит клейковину. Я взяла только желток, так как у меня небольшая порция. Для большего количества муки возьмите целое яйцо.
О рисовой муке подробнее читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Продолжите замес руками. Когда тесто станет собираться в комок, остановитесь. Оно получится практически не липким. У меня ушло больше воды, чем указано в рецепте.
Отварите рисовые клецки. Для этого вскипятите в сотейнике воду. Закиньте в кипящую воду порцию клецок. Перемешайте и дождитесь, когда они всплывут. Варите клецки после этого 1-2 минуты. Достаньте клецки шумовкой.