Булочки с корицей из дрожжевого теста — простой рецепт приготовления.

Приправы

• Кулинарная академия новое
• Советы
• Форум
• Конкурсы
• Инструменты
• Категории рецептов
• Калькулятор концентрации уксуса
• Калькулятор калорийности продуктов
• Калькулятор замены сахара
• Таблица гликемического индекса продуктов
• Таблица содержания белков в продуктах
• Таблица содержания жиров в продуктах
• Таблица содержания углеводов в продуктах
• Кулинарный словарь
• Наши соцсети
• Добавить новую заметку
• Добавить новый рецепт
• Как пользоваться Рецептосохранялкой
• Подписанные кулинарные каналы
• Работа Работа на сайте
• Наши вакансии - работай с нами!
• Конкурсы
• Добавь рецепт
• Запись на стене
• Заметку в Рецептосохранялке
• Похожие рецепты
• Комментарии8
• Пошаговое фото25
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов
• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
• Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
• Молотая корица - 247 ккал / 100 г
• Главная
• Правила сайта
• Политика конфиденциальности
• Политика Cookies
• Настройка Cookies
• Контакты
• Лучшие рецепты
• Кулинарный словарь
• Калорийность продуктов
• Кулинарный журнал
• Архив кулинарного журнала
• Форум кулинарных рецептов
• Кулинарные каналы

1. Как испечь красивые булочки с сахаром и корицей из дрожжевого теста в духовке в домашних условиях? Отмерьте необходимые ингредиенты. Муку возьмите не ниже высшего сорта. Молоко подойдет любой жирности. Его нужно слегка подогреть. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).
2. Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите на медленном огне. Дайте маслу немного остыть.
3. Для замеса теста выберите просторную, объемную миску с учетом того, что тесто будет увеличиваться в объеме. Яйцо взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
4. Добавьте дрожжевую смесь, слегка перемешайте.
5. Всыпьте примерно 3/4 объема просеянной муки. Перемешайте тесто сначала ложкой.
6. Замесите мягкое, податливое тесто не липнущее к рукам. Прикройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 80-90 минут. Время будет зависеть от температуры воздуха и активности дрожжей.
7. Соедините сахар с корицей, хорошо перемешайте. if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { if(!iface.viewport_is('tablet')){ $("#adfox_169599635566982034_cont").css('max-height', '70vh').append( '' ); } else { $("#adfox_169599635566982034_cont").append( '' ); } w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599635566982034', params: { p1: 'cznym', p2: 'p' } }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { $("#adfox_169599635566982034_cont").hide(); $("#google-ya-R-A-323200-13").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); }
8. Как красиво завернуть булочки? Тесто аккуратно обомните, выложите на стол, присыпанный мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. У меня размер пласта получился примерно 25*35 см.
9. Затем присыпьте смешанной с сахаром корицей.
10. Острым ножом разрежьте рулет на треугольники. Количество треугольников будет зависеть от желаемого размера булочек.
11. Выложите заготовки булочек на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга. Во время выпечки булочки вырастут в объеме. Оставьте булочки для расстойки на 15-20 минут, прикрыв их сверху пищевой пленкой или легким полотенцем.
12. С помощью кулинарной кисти смажьте подошедшие заготовки яичной смесью.
13. Готовые домашние красивые сладкие булочки остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными дрожжами, исходя из пропорции 1:3. То есть на 1 грамм сухих дрожжей, необходимых по рецепту, нужно взять 3 грамма свежих. Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления). Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок! Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах! Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Пожаловаться / сообщить об ошибке Для чего нужен этот код? $(document).on("xr_dom_ready", function (e){ window.bookmarkInstance = new Bookmark({ type: "content", id: 64068, isAdded: false, plugins: [ new BookmarkRecipePlugin() ] }); }); Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! a.contest-ad-banner { display: block; padding: 1em; text-align: center; border: 1px dashed; position: relative; background: none; overflow: hidden; z-index: 0; color: rgb(199, 66, 30); font-size: 1.3em; font-style: normal; text-decoration: none; text-shadow: 2px 2px 0 white; margin-top: 1rem; border-radius: .5rem; } a.contest-ad-banner.recipe { color: #3f6b73; } a.contest-ad-banner .header-text { display: block; font-weight: bold; text-transform: uppercase; line-height: 1.2em; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 90px; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 90px; } @media (min-width: 500px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding-top: 18px; padding-bottom: 18px; } } @media (min-width: 800px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding: 30px; } } a.contest-ad-banner:before { content: ''; display: block; transform: rotate(30deg); position: absolute; width: 100%; height: 1200%; top: -554%; left: 0; z-index: -1; background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner.recipe:before { background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner:after { display: block; content: ""; background: url("//static.1000.menu/style/images/logo_xrumka.png") no-repeat; bottom: -48px; width: 175px; height: 160px; position: absolute; z-index: -1; } a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: -60px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: -60px; } @media (min-width: 1024px){ a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: 0px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: 0; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 20%; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 20%; } } $("#adcontmidwide-g-ya-15").height(iface.viewport_is('desktop') ? 300 : 600); if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = iface.viewport_is('desktop') ? "R-A-418964-15" : "R-A-418964-5"; w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-5-15" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_mid").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } Похожие рецепты Булочки с изюмом из дрожжевого теста в духовке Булочки улитки с корицей и сахаром Булочки Розочки с сахаром из дрожжевого теста рецепт с фото Мягкие сдобные булочки Булочки с джемом из дрожжевого теста Булочки с грецкими орехами и корицей Булочки на воде дрожжевые Сладкие Булочки Сердечки с сахаром Булочки из слоеного дрожжевого теста с сахаром BookmarkListUpdate(); Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с ванилью Выпечка с корицей Выпечка с яйцом Из муки с молоком ВыпечкаВ духовкеБулочкиНа ужинИз мукиНа завтракНа противнеБулочки дрожжевые Показать все... Булочки с корицей Булочки с сахаром Булочки сдобные Вегетарианство Дрожжевая выпечка Завтрак из яиц Сладкая выпечка Сладкие булочки Комментарии к кулинарному рецепту cmnt.default_params={"el":64068,"t":0,"elf":false,"header":"","submit":"","form_referer":""}; Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых $(function(){ if(window.location.hash.indexOf("#comment_")!==0){ return; } var color = "#FFEDD3"; var cid = window.location.hash.replace("#comment_",""); var bid = "comment_block_"+cid; if ($("#"+bid).length) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); return; } cmnt.loadLinkedLib(); var checkInterval = 300; var maxDuration = 5000; var startTime = Date.now(); var lastPosition = null; var intervalId; var stopTracking = function () { if (intervalId) { clearInterval(intervalId); intervalId = null; } }; var trackPosition = function () { lastPosition = $("#" + bid).offset()?.top || null; intervalId = setInterval(function () { if (Date.now() - startTime > maxDuration) { stopTracking(); return; } var $block = $("#" + bid); if ($block.length) { var currentPosition = $block.offset().top; if (lastPosition !== null && lastPosition !== currentPosition) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); lastPosition = currentPosition; } } }, checkInterval); $(window).on("keyup scroll click", stopTracking); }; trackPosition(); }); НатаLия M 13.04.2022 05:31:57 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Недавно увидела в ленте рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста. Очень заинтересовал способ формирования этих булочек! Да и повод был порадовать своих домочадцев. Давно не занималась сдобным дрожжевым тестом, уже и забыла как с ним работать, но Юлия подробно описала все действия и замешивать тесто оказалось легко и просто. Подходило оно у меня час в теплой духовке. Кстати, рядом положила замороженное сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Продуктов брала в два раза больше, из этого количества у меня вышло 20 булочек. Очень понравилось формировать их, раньше такого способа не знала) Прижимала треугольные рулетики тыльной стороной ножа. После расстойки булочки округлились и место прижимания поднялось. Выпекала примерно 30 минут, за это время булочки хорошо подрумянились, стали ещё пышнее. А какой потрясающий аромат корицы был! Мягкие, воздушные булочки ещё тёплыми буквально выхватывали у меня из-под рук, еле успела сфотографировать) Отличная сдоба получилась, очень вкусно! 39 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 13.04.2022 05:54:13 Ссылка на комментарий Пожаловаться Очень симпатичные пышечки!! Я этим способом формовки тоже пользовалась первый раз. Он совсем несложный, и получается красиво. Спасибо за аппетитные фото. Пеките всем на радость)) 14 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Vася 05.11.2022 17:05:39 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Из покупного дрожжевого слоеного теста 500гр. В газовой духовке предварительно разогревал~5мин, при температуре~230 градусов, 20 минут Противень снизу духовки не вытаскивал, ставил на него воду. 52 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 05.11.2022 17:25:03 Ссылка на комментарий Пожаловаться Замечательные булочки! Вы - молодец! Так формировать выпечку можно и из слоеного теста. 6 Цитировать Ответить Ольга #4072 09.04.2023 06:01:06 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Булочки с корицей очень восхительные!!! Мягкие,румянные, сладенькие)) Мой муж, который не ест мучное, не смог пройти мимо???? Один аромат дома только чего стоит, не сомненно приготовлю еще, спасибо Вам за рецепт???????????? Это мои первые приготовленные в жизни будочки, но с покупными не сравнить) 43 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 09.04.2023 06:26:16 Ссылка на комментарий Пожаловаться Какие красивые и аппетитные! И не скажешь, что Вы готовите сдобу первый раз. Отлично получилось! Спасибо за фотоотчет и отзыв. 1 Цитировать Ответить $(document).on("click", ".text-comment a[href*='#comment_']", function(e){ e.preventDefault(); var commentId = $(this).attr("href").replace("#comment_", ""); var bid = "comment_block_" + commentId; history.pushState(null,null, "#comment_" + commentId); if ( $("#" + bid).length ) { scrollto_byid(bid); } else { var $block = $(this).closest(".linked_comment_block"); if ($block.length) { var params = {id: commentId}; params.cid = $("#url_comment_box").data("cid"); $.get("/ajax.php?go=free/comment_linked", params, function(res){ var lc = $(res).find(".linked_comment_block .comment-block"); if (lc.length) { $block.prepend(lc); iface.run_content_handlers($block); scrollto_byid(bid); } }); } } }); Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Советы к рецепту Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Виды сухих дрожжей Чтобы булочки блестели Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Калорийность продуктов, возможных в составе блюдаМолоко коровье цельное - 68 ккал / 100 гМолоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 гМолоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 гМолоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 гКонцентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 гМолоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 гЯйцо куриное - 157 ккал / 100 гЯичный белок - 45 ккал / 100 гЯичный порошок - 542 ккал / 100 гЯичный желток - 352 ккал / 100 гЯйцо страуса - 118 ккал / 100 гСахар-песок - 398 ккал / 100 гСахар - 398 ккал / 100 гМасло сливочное 82% - 734 ккал / 100 гМасло любительское несоленое - 709 ккал / 100 гМасло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 гМасло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 гМасло топленое - 869 ккал / 100 гСоль - 0 ккал / 100 гМука пшеничная - 364 ккал / 100 гВанильный сахар - 379 ккал / 100 гСухие дрожжи - 410 ккал / 100 гМолотая корица - 247 ккал / 100 гКалорийность продуктов: Яйца, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Молотая корица if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = "R-A-418964-19" w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-19" }); }); $("#yandex_rtb_R-A-418964-19").css("margin-top","2rem"); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_bottom").css("margin-top","2rem").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } // && window.location.pathname == '/cooking/75366-makarony-s-bekonom-slivkami-i-syrom' if (["AZ", "AM", "BY", "GE", "KZ", "KG", "RU", "TJ", "TM", "UZ"].indexOf(general_glob_settings.geoip_country) != -1) { (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-418964-16", renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-16", "type": "feed" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } Вход Е-майл: Пароль: Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Восстановление пароля Введите ваш адрес электронной почты (e-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Введите е-майл: Я знаю свой е-майл и пароль и хочу войти на сайт Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Наши соцсети Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга $(document).trigger('xr_dom_ready'); window.scrollButton(); if (iface.init_lazy_img.init_lazy_img_call) { // window.lazySizesConfig = window.lazySizesConfig || {}; window.lazySizesConfig = { // use .lazy instead of .lazyload lazyClass: 'lazy', // use data-original instead of data-src srcAttr: 'data-original', }; jsasync('https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/lazysizes/5.3.2/lazysizes.min.js'); } (function(){ if(iface.viewport_is('desktop')){ return; } if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ if (window.location.pathname === '/cooking/search') { return; } setTimeout(function(){ $("#ad-bottom").addClass('ready'); $("#ad-bottom-inner").hide().slideToggle(150); setTimeout(function(){ // toggle button $("#ad-bottom").append( $('').click(function(){ var a = $(this); var c = 'opened'; $("#ad-bottom-inner").slideToggle(); if(a.hasClass('opened')){ a.html(''); a.removeClass(c); } else { a.html(''); a.addClass(c); } }) ); // init ad window.yaContextCb = window.yaContextCb || []; window.yaContextCb.push(function(){ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599572899582714', params: { p1: 'cznxs', p2: 'p' } }) }); jsasync("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); }, 200); }, 2000); } else { var script=document.createElement('script'); script.type='text/javascript'; script.src='https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964'; script.crossOrigin='anonymous'; script.dataset.overlays=$("#body-wrap").hasClass('new-menu')?'top':'bottom'; script.async=true; $("body").append(script); } })(); #ad-bottom.ready { position: fixed; top: 0; bottom: auto; left: 0; right: 0; width: 100%; padding-top: 0px; padding-bottom: 0; background: #f8f8f8; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; border-top: 0; z-index: 10; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt { position: absolute; top: 100%; bottom: auto; left: 0; width: 50px; height: 30px; background: #f8f8f8; display: flex; justify-content: center; align-items: center; border: 1px solid #f0f0f0; border-bottom-left-radius: .5rem; border-bottom-right-radius: .5rem; border-bottom: 1px solid #f8f8f8; border-top: 0; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner-old { display: flex; align-items: center; overflow: hidden; width: 100%; height: 200px; position: relative; flex-direction: column; justify-content: center; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner { overflow: hidden; width: 100%; padding-bottom: 5px; max-height:204px; } #ad-bottom.ready #adfox_169599572899582714 > .adplaceholder { text-align: center; color: #e9e9e9; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt svg { rotate: 180deg; } (function(){var img = document.createElement('img'); img.src = "//counter.yadro.ru/hit?t44.6;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,80))+";"+Math.random();})(); (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date(); for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }} k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(26508075, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true });