Закатка свежие огурцы на зиму в банках

Закатка свежие огурцы на зиму в банках — простой рецепт приготовления.

Приправы

Кулинарная академия новое
Советы
Форум
Конкурсы
Инструменты
Категории рецептов
Калькулятор концентрации уксуса
Калькулятор калорийности продуктов
Калькулятор замены сахара
Таблица гликемического индекса продуктов
Таблица содержания белков в продуктах
Таблица содержания жиров в продуктах
Таблица содержания углеводов в продуктах
Кулинарный словарь
Наши соцсети
Добавить новую заметку
Добавить новый рецепт
Как пользоваться Рецептосохранялкой
Подписанные кулинарные каналы
Работа Работа на сайте
Наши вакансии - работай с нами!
Конкурсы
Добавь рецепт
Запись на стене
Заметку в Рецептосохранялке
Похожие рецепты
Комментарии5
Пошаговое фото7
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Смотреть видео приготовления
Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Хрен - 49 ккал / 100 г
Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал / 100 г
Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал / 100 г
Хрен тёртый столовый - 117 ккал / 100 г
Гвоздика - 323 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
Листья вишни - 0 ккал / 100 г
Листья смородины - 0 ккал / 100 г
Главная
Правила сайта
Политика конфиденциальности
Политика Cookies
Настройка Cookies
Контакты
Лучшие рецепты
Кулинарный словарь
Калорийность продуктов
Кулинарный журнал
Архив кулинарного журнала
Форум кулинарных рецептов
Кулинарные каналы

Как заготовить свежие огурцы на зиму в банках? Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы (лучше выбирайте свежие и молодые) переберите, удалите порченные плоды и тщательно промойте их под проточной водой. Положите огурцы в глубокую емкость, залейте холодной водой и оставьте их вымачиваться на 4 часа. Благодаря этому огурцы получатся хрустящими. Через указанное время промойте их еще раз и дайте воде стечь с них. Срежьте у огурцов кончики с обеих сторон.
Зелень для маринования огурцов тщательно промойте и просушите.
Сверху плотно уложите огурцы, лучше их разместить вертикально, они будут красивее смотреться в банке, и так больше войдет плодов в тару. Выкладывайте огурцы до плечиков банки, сверху положите оставшиеся зубчики чеснока. В чайнике или кастрюле вскипятите воду. Залейте кипятком огурцы в банках так, чтобы она полностью закрыла их. Чтобы банки не лопнули от кипятка, наливать его нужно тонкой струйкой и стараться попадать в центр, а не на стекло.
Залейте приготовленным маринадом огурцы в банках. Закатайте банки крышками, переверните их вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте на ночь при комнатной температуре. В дальнейшем заготовку можно хранить в прохладном месте или при комнатной температуре. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму. Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье. Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Пожаловаться / сообщить об ошибке Для чего нужен этот код? $(document).on("xr_dom_ready", function (e){ window.bookmarkInstance = new Bookmark({ type: "content", id: 39511, isAdded: false, plugins: [ new BookmarkRecipePlugin() ] }); }); Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! a.contest-ad-banner { display: block; padding: 1em; text-align: center; border: 1px dashed; position: relative; background: none; overflow: hidden; z-index: 0; color: rgb(199, 66, 30); font-size: 1.3em; font-style: normal; text-decoration: none; text-shadow: 2px 2px 0 white; margin-top: 1rem; border-radius: .5rem; } a.contest-ad-banner.recipe { color: #3f6b73; } a.contest-ad-banner .header-text { display: block; font-weight: bold; text-transform: uppercase; line-height: 1.2em; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 90px; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 90px; } @media (min-width: 500px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding-top: 18px; padding-bottom: 18px; } } @media (min-width: 800px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding: 30px; } } a.contest-ad-banner:before { content: ''; display: block; transform: rotate(30deg); position: absolute; width: 100%; height: 1200%; top: -554%; left: 0; z-index: -1; background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner.recipe:before { background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner:after { display: block; content: ""; background: url("//static.1000.menu/style/images/logo_xrumka.png") no-repeat; bottom: -48px; width: 175px; height: 160px; position: absolute; z-index: -1; } a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: -60px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: -60px; } @media (min-width: 1024px){ a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: 0px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: 0; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 20%; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 20%; } } $("#adcontmidwide-g-ya-15").height(iface.viewport_is('desktop') ? 300 : 600); if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = iface.viewport_is('desktop') ? "R-A-418964-15" : "R-A-418964-5"; w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-5-15" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_mid").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } Похожие рецепты Сладкие огурцы на зиму без стерилизации Маринованные огурцы как в магазине на зиму Маринованные хрустящие огурцы без стерилизации на зиму Огурцы кубиками на зиму для салатов рецепт с фото Огурцы на зиму сладкие хрустящие Огурцы в томатном соусе на зиму рецепт Как приготовить Хрустящие огурцы с лимонной кислотой Маринованные огурцы с горчицей на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму BookmarkListUpdate(); Показать еще... Сборники рецептов Варим хрен Лист вишни в огурцы на зиму Огурцы на зиму с сахаром Хрен с чесноком Огурцы на зимуВ банках на зимуМаринованные огурцы на зимуЗаготовки на зимуОгурцы с чеснокомЧеснок на зимуМаринованиеБез лука Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Овощи на зиму Огурцы с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Хрен на зиму Комментарии к кулинарному рецепту cmnt.default_params={"el":39511,"t":0,"elf":false,"header":"","submit":"","form_referer":""}; Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых $(function(){ if(window.location.hash.indexOf("#comment_")!==0){ return; } var color = "#FFEDD3"; var cid = window.location.hash.replace("#comment_",""); var bid = "comment_block_"+cid; if ($("#"+bid).length) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); return; } cmnt.loadLinkedLib(); var checkInterval = 300; var maxDuration = 5000; var startTime = Date.now(); var lastPosition = null; var intervalId; var stopTracking = function () { if (intervalId) { clearInterval(intervalId); intervalId = null; } }; var trackPosition = function () { lastPosition = $("#" + bid).offset()?.top || null; intervalId = setInterval(function () { if (Date.now() - startTime > maxDuration) { stopTracking(); return; } var $block = $("#" + bid); if ($block.length) { var currentPosition = $block.offset().top; if (lastPosition !== null && lastPosition !== currentPosition) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); lastPosition = currentPosition; } } }, checkInterval); $(window).on("keyup scroll click", stopTracking); }; trackPosition(); }); Julia #2 24.06.2020 15:20:07 Ссылка на комментарий Пожаловаться Рецепт понравился, все понятно и доступно написано, спасибо. Мне еще нравится рецепт маринованных огурцов по болгарски с добавлением репчатого лука и петрушки. КАК ЗАМАРИНОВАТЬ ОГУРЦЫ ПО БОЛГАРСКИ НА ЗИМУ? Хрустящие и ароматные огурчики по-болгарски в банках 6 Цитировать Ответить Corason 02.07.2022 04:49:39 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Свежие огурцы на зиму в банках - почему бы не попробовать) у меня есть где хранить банки, но захотелось попробовать новый рецепт маринованных огурчиков. Сделала на пробу две литровые баночки, как раз по описанию в рецепте. Собрала свежие домашние огурцы, замочила на 4 часа, как пишет автор. Правда пролежали мои огурчики в воде около 5 часов, пока я с вишней занималась) Думаю, что огурцы будут очень хрустящие! Затем промыла и срезала попки у огурцов. Собрала по списку свежую зелень - хрен, листики вишни и смородины, зонтики укропа. Уложила в стерильные баночки зелень и добавила лавровый лист, чеснок, перец горошком, гвоздику по рекомендации автора. Наверное очень ароматные будут огурчики с гвоздикой! Сложила в баночки огурцы и залила кипятком. Когда вода настоялась, я сделала рассол. Залила кипящий рассол и закатала. Аромат уже был прекрасный! Баночки ещё тёплые стоят вверх тормашками под одеялом. Пробу снимать будем позже) Хороший и несложный рецепт! Рассол очень вкусный, я пробовала) Спасибо автору! 33 1 Цитировать Ответить АленушKа 13.08.2022 10:19:19 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Сделала вчера свежие огурцы на зиму в банках по этому рецепту. У меня было 5,5 кг, хорошо, что есть калькулятор, моментально пересчитала количество воды, соли, сахара и уксуса. Мне очень нравится такой маринад, точно знаю, что огурцы будут хрустящие и ароматные. Я вымачивала их перед консервацией 3 часа, дважды за это время поменяла воду. В каждую банку добавила по дубовому листику и немного зёрен горчицы. Благодарю автора за рецепт, осталось набраться терпения и дождаться хотя бы ноябрьских праздников, чтобы продегустировать эту вкуснятину. 34 Цитировать Ответить eva6508 29.09.2024 09:19:06 Ссылка на комментарий Пожаловаться Подскажите пожалуйста ,а на яблочный уксус 5% можно заменить? Цитировать Ответить UnicornSteak 29.09.2024 16:45:54 Ссылка на комментарий Пожаловаться Уксус можно взять любой по вкусу. Для перерасчета количества уксуса используйте специальный калькулятор, ссылка в разделе "Ингредиенты" в строке "Уксус". 6 Цитировать Ответить $(document).on("click", ".text-comment a[href*='#comment_']", function(e){ e.preventDefault(); var commentId = $(this).attr("href").replace("#comment_", ""); var bid = "comment_block_" + commentId; history.pushState(null,null, "#comment_" + commentId); if ( $("#" + bid).length ) { scrollto_byid(bid); } else { var $block = $(this).closest(".linked_comment_block"); if ($block.length) { var params = {id: commentId}; params.cid = $("#url_comment_box").data("cid"); $.get("/ajax.php?go=free/comment_linked", params, function(res){ var lc = $(res).find(".linked_comment_block .comment-block"); if (lc.length) { $block.prepend(lc); iface.run_content_handlers($block); scrollto_byid(bid); } }); } } }); Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Советы к рецепту Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался Как варить рассольник с огурцами С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как хранить огурцы в холодильнике Калорийность продуктов, возможных в составе блюдаОгурцы свежие - 15 ккал / 100 гЧеснок - 143 ккал / 100 гХрен - 49 ккал / 100 гХрен тёртый с лимоном - 117 ккал / 100 гХрен тёртый с чесноком - 72 ккал / 100 гХрен тёртый столовый - 117 ккал / 100 гГвоздика - 323 ккал / 100 гЛавровый лист - 313 ккал / 100 гСахар-песок - 398 ккал / 100 гСахар - 398 ккал / 100 гПерец черный горошек - 255 ккал / 100 гСоль - 0 ккал / 100 гВода - 0 ккал / 100 гСтоловый уксус - 11 ккал / 100 гЛистья вишни - 0 ккал / 100 гЛистья смородины - 0 ккал / 100 гКалорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Вода, Соль, Сахар, Лавровый лист, Гвоздика, Перец горошком, Листья вишни, Листья смородины, С хреном, Столовый уксус if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = "R-A-418964-19" w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-19" }); }); $("#yandex_rtb_R-A-418964-19").css("margin-top","2rem"); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_bottom").css("margin-top","2rem").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } // && window.location.pathname == '/cooking/75366-makarony-s-bekonom-slivkami-i-syrom' if (["AZ", "AM", "BY", "GE", "KZ", "KG", "RU", "TJ", "TM", "UZ"].indexOf(general_glob_settings.geoip_country) != -1) { (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-418964-16", renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-16", "type": "feed" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } Вход Е-майл: Пароль: Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Восстановление пароля Введите ваш адрес электронной почты (e-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Введите е-майл: Я знаю свой е-майл и пароль и хочу войти на сайт Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Наши соцсети Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга $(document).trigger('xr_dom_ready'); window.scrollButton(); if (iface.init_lazy_img.init_lazy_img_call) { // window.lazySizesConfig = window.lazySizesConfig || {}; window.lazySizesConfig = { // use .lazy instead of .lazyload lazyClass: 'lazy', // use data-original instead of data-src srcAttr: 'data-original', }; jsasync('https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/lazysizes/5.3.2/lazysizes.min.js'); } (function(){ if(iface.viewport_is('desktop')){ return; } if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ if (window.location.pathname === '/cooking/search') { return; } setTimeout(function(){ $("#ad-bottom").addClass('ready'); $("#ad-bottom-inner").hide().slideToggle(150); setTimeout(function(){ // toggle button $("#ad-bottom").append( $('').click(function(){ var a = $(this); var c = 'opened'; $("#ad-bottom-inner").slideToggle(); if(a.hasClass('opened')){ a.html(''); a.removeClass(c); } else { a.html(''); a.addClass(c); } }) ); // init ad window.yaContextCb = window.yaContextCb || []; window.yaContextCb.push(function(){ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599572899582714', params: { p1: 'cznxs', p2: 'p' } }) }); jsasync("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); }, 200); }, 2000); } else { var script=document.createElement('script'); script.type='text/javascript'; script.src='https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964'; script.crossOrigin='anonymous'; script.dataset.overlays=$("#body-wrap").hasClass('new-menu')?'top':'bottom'; script.async=true; $("body").append(script); } })(); #ad-bottom.ready { position: fixed; top: 0; bottom: auto; left: 0; right: 0; width: 100%; padding-top: 0px; padding-bottom: 0; background: #f8f8f8; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; border-top: 0; z-index: 10; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt { position: absolute; top: 100%; bottom: auto; left: 0; width: 50px; height: 30px; background: #f8f8f8; display: flex; justify-content: center; align-items: center; border: 1px solid #f0f0f0; border-bottom-left-radius: .5rem; border-bottom-right-radius: .5rem; border-bottom: 1px solid #f8f8f8; border-top: 0; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner-old { display: flex; align-items: center; overflow: hidden; width: 100%; height: 200px; position: relative; flex-direction: column; justify-content: center; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner { overflow: hidden; width: 100%; padding-bottom: 5px; max-height:204px; } #ad-bottom.ready #adfox_169599572899582714 > .adplaceholder { text-align: center; color: #e9e9e9; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt svg { rotate: 180deg; } (function(){var img = document.createElement('img'); img.src = "//counter.yadro.ru/hit?t44.6;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,80))+";"+Math.random();})(); (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date(); for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }} k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(26508075, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true });