Картошка с куриным филе в сметанном соусе — простой рецепт приготовления.

Приправы

• Кулинарная академия новое
• Советы
• Форум
• Конкурсы
• Инструменты
• Категории рецептов
• Калькулятор концентрации уксуса
• Калькулятор калорийности продуктов
• Калькулятор замены сахара
• Таблица гликемического индекса продуктов
• Таблица содержания белков в продуктах
• Таблица содержания жиров в продуктах
• Таблица содержания углеводов в продуктах
• Кулинарный словарь
• Наши соцсети
• Добавить новую заметку
• Добавить новый рецепт
• Как пользоваться Рецептосохранялкой
• Подписанные кулинарные каналы
• Работа Работа на сайте
• Наши вакансии - работай с нами!
• Конкурсы
• Добавь рецепт
• Запись на стене
• Заметку в Рецептосохранялке
• Похожие рецепты
• Комментарии4
• Пошаговое фото11
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов
• Сковорода
• Разделочная доска и нож
• Миска для смешивания
• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
• Сметана - 210 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Шпинат - 22 ккал / 100 г
• Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
• Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
• Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
• Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
• Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
• Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
• Куриный бульон - 19 ккал / 100 г
• Молодой картофель - 61 ккал / 100 г
• Главная
• Правила сайта
• Политика конфиденциальности
• Политика Cookies
• Настройка Cookies
• Контакты
• Лучшие рецепты
• Кулинарный словарь
• Калорийность продуктов
• Кулинарный журнал
• Архив кулинарного журнала
• Форум кулинарных рецептов
• Кулинарные каналы

1. Как приготовить картошку с куриным филе в сметанном соусе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. Замороженную птицу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
2. Обжарьте филе на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, и выложите на тарелку. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в статьях, ссылки под рецептом.
3. Чеснок очистите, раздавите или крупно порежьте, добавьте в ту же сковороду, где жарилось мясо. Добавить сушеные орегано и базилик. Обжарьте на сковороде, достаньте обжаренный чеснок и добавьте молодую картошку, обжарьте 7-10 минут.
4. Вымойте шпинат под холодной водой, откиньте на сито, просушите, крупные листья порежьте пополам, мелкие можно не резать.
5. Добавьте в сковороду сметану и все хорошо перемешайте. Сметану можно заменить на нежирные сливки или греческий йогурт. О нюансах использования сметаны в соусах читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
6. Как только блюдо будет готово, снимите сковороду с огня. Посыпьте картошку сверху тертым пармезаном и свежей нарезанной петрушкой (или другой зеленью) и подайте на стол.Картошка с куриным филе в сметане — это классика домашней кухни в лёгком современном исполнении. Сочетание молодого картофеля, сочного филе, свежего шпината и черри под сметанным соусом с сыром — отличный вариант для буднего обеда или ужина. Особенно подойдёт тем, кто ищет сытные блюда из простых продуктов, но с интересной подачей. Возможные замены ингредиентовСметану можно заменить нежирными сливками или греческим йогуртом.  Черри — на обычные помидоры. Пармезан — на любой твёрдый сыр (например, гауду или российский). При отсутствии куриного бульона можно использовать воду. Инструменты и оборудованиеПонадобятся: глубокая сковорода с крышкой или жаропрочная форма, тёрка для сыра, нож, доска, ложка, миска для соуса.  Порции и хранениеИз этого количества получается 3–4 порций. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 суток. Для заморозки не рекомендуется из-за соуса. При подогреве добавьте немного воды или сметаны, чтобы вернуть текстуру. Диетические рекомендации и заменыДля ПП-варианта используйте нежирную сметану, исключите сыр. Крахмал можно заменить овсяной или рисовой мукой. Для безлактозной версии — сметану и сыр заменить растительными аналогами. Интересные фактыВарианты картошки с мясом — классика не только русской кухни. Во Франции и Германии популярны аналогичные блюда с картофелем, сливками и зеленью. А итальянцы часто добавляют шпинат и пармезан к горячим вторым блюдам с мясом. Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке. Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"  Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь. Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь. Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет на длительность приготовления, а также вкус и внешний вид блюда. Почему для запекания или картофельного пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, а для жарки - с низким? Как выбрать идеальный сорт картофеля для блюда? Как правильно варить картошку на гарнир, для пюре и супа? Что сделать, чтобы картошка в духовке не получилась сухой? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье. Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Пожаловаться / сообщить об ошибке Для чего нужен этот код? $(document).on("xr_dom_ready", function (e){ window.bookmarkInstance = new Bookmark({ type: "content", id: 30258, isAdded: false, plugins: [ new BookmarkRecipePlugin() ] }); }); Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! a.contest-ad-banner { display: block; padding: 1em; text-align: center; border: 1px dashed; position: relative; background: none; overflow: hidden; z-index: 0; color: rgb(199, 66, 30); font-size: 1.3em; font-style: normal; text-decoration: none; text-shadow: 2px 2px 0 white; margin-top: 1rem; border-radius: .5rem; } a.contest-ad-banner.recipe { color: #3f6b73; } a.contest-ad-banner .header-text { display: block; font-weight: bold; text-transform: uppercase; line-height: 1.2em; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 90px; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 90px; } @media (min-width: 500px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding-top: 18px; padding-bottom: 18px; } } @media (min-width: 800px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding: 30px; } } a.contest-ad-banner:before { content: ''; display: block; transform: rotate(30deg); position: absolute; width: 100%; height: 1200%; top: -554%; left: 0; z-index: -1; background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner.recipe:before { background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner:after { display: block; content: ""; background: url("//static.1000.menu/style/images/logo_xrumka.png") no-repeat; bottom: -48px; width: 175px; height: 160px; position: absolute; z-index: -1; } a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: -60px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: -60px; } @media (min-width: 1024px){ a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: 0px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: 0; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 20%; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 20%; } } $("#adcontmidwide-g-ya-15").height(iface.viewport_is('desktop') ? 300 : 600); if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = iface.viewport_is('desktop') ? "R-A-418964-15" : "R-A-418964-5"; w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-5-15" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_mid").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } Похожие рецепты Гуляш из курицы с подливкой пошагово Буррито поджаренный на сковороде рецепт Азу из курицы с солеными огурцами пошагово Куриное филе в картошке в фольге запеченное в духовке Куриная грудка с фасолью фото рецепт Куриное филе в томатном соусе Паста с вялеными Курица с соусом песто Домашняя лапша с курицей и овощами на ужин BookmarkListUpdate(); Показать еще... Сборники рецептов Недорогой ужин с картошкой Помидоры картошка и курица Помидоры со сметаной и сыром Растительное масло со сметаной Помидоры с сыромЖаркаНа сковородеВ соусеТушениеКартошка с мясомБлюда с подливкойКартошка на сковороде Показать все... Без лука Второе из курицы Второе из мяса Вторые блюда Жареная картошка на сковороде Жареные овощи Картошка в сметане Картошка с курицей и сыром Картошка с мясом и сыром Картошка с мясом на сковороде Картошка с помидорами Картошка с помидорами и сыром Картошка с сыром Картошка с чесноком Картошка тушеная с мясом Куриное филе на сковороде Куриное филе на сковороде в соусе Куриное филе с картошкой Куриное филе с овощами Куриное филе с помидорами Курица в соусе Курица на сковороде Курица с картошкой Курица с овощами Курица с помидорами Курица с помидорами и сыром Курица с сыром Курица с сыром на сковороде Курица с чесноком Курица тушеная с овощами Мясо с картошкой и помидорами Мясо с помидорами Мясо тушеное с овощами На ужин Недорогой ужин Овощи на сковороде Помидоры на сковороде Помидоры с сыром и чесноком Помидоры с сыром на сковороде Помидоры с чесноком Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Сыр с зеленью Тушеная картошка Тушеная картошка с курицей Тушеная курица Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Ужин из курицы Чеснок с сыром Комментарии к кулинарному рецепту cmnt.default_params={"el":30258,"t":0,"elf":false,"header":"","submit":"","form_referer":""}; Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых $(function(){ if(window.location.hash.indexOf("#comment_")!==0){ return; } var color = "#FFEDD3"; var cid = window.location.hash.replace("#comment_",""); var bid = "comment_block_"+cid; if ($("#"+bid).length) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); return; } cmnt.loadLinkedLib(); var checkInterval = 300; var maxDuration = 5000; var startTime = Date.now(); var lastPosition = null; var intervalId; var stopTracking = function () { if (intervalId) { clearInterval(intervalId); intervalId = null; } }; var trackPosition = function () { lastPosition = $("#" + bid).offset()?.top || null; intervalId = setInterval(function () { if (Date.now() - startTime > maxDuration) { stopTracking(); return; } var $block = $("#" + bid); if ($block.length) { var currentPosition = $block.offset().top; if (lastPosition !== null && lastPosition !== currentPosition) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); lastPosition = currentPosition; } } }, checkInterval); $(window).on("keyup scroll click", stopTracking); }; trackPosition(); }); Булоchка 22.06.2025 06:14:15 Ссылка на комментарий Пожаловаться Готовлю это блюдо, когда нужно быстро и сытно. Дети съедают даже шпинат! 6 Цитировать Ответить Нинель Кукушкина (Автор) 22.06.2025 06:59:51 Ссылка на комментарий Пожаловаться Готовьте на здоровье! Здорово, что ваши детки едят такой полезный продукт, мои тоже стали есть шпинат в этом блюде. 6 Цитировать Ответить Stepanka 05.07.2025 03:15:15 Ссылка на комментарий Пожаловаться Для ужина после работы — самое то. Быстро, вкусно и сытно. Особенно нравится, что всё в одном: и гарнир, и мясо. Удобно и без лишней посуды. 6 Цитировать Ответить Нинель Кукушкина (Автор) 05.07.2025 11:36:04 Ссылка на комментарий Пожаловаться Это точно! Готовьте с удовольствием и радуйте близких! Цитировать Ответить $(document).on("click", ".text-comment a[href*='#comment_']", function(e){ e.preventDefault(); var commentId = $(this).attr("href").replace("#comment_", ""); var bid = "comment_block_" + commentId; history.pushState(null,null, "#comment_" + commentId); if ( $("#" + bid).length ) { scrollto_byid(bid); } else { var $block = $(this).closest(".linked_comment_block"); if ($block.length) { var params = {id: commentId}; params.cid = $("#url_comment_box").data("cid"); $.get("/ajax.php?go=free/comment_linked", params, function(res){ var lc = $(res).find(".linked_comment_block .comment-block"); if (lc.length) { $block.prepend(lc); iface.run_content_handlers($block); scrollto_byid(bid); } }); } } }); Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Советы к рецепту Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Чтобы мясо получилось сочным Как быстро снять пленку с печени Калорийность продуктов, возможных в составе блюдаСметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 гСметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 гСметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 гСметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 гСметана - 210 ккал / 100 гЧеснок - 143 ккал / 100 гШпинат - 22 ккал / 100 гБазилик свежий - 27 ккал / 100 гБазилик сушеный - 251 ккал / 100 гПерец черный молотый - 255 ккал / 100 гЗелень петрушки - 45 ккал / 100 гМасло растительное - 873 ккал / 100 гСоль - 0 ккал / 100 гПармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 гОрегано сухой - 306 ккал / 100 гПомидоры черри - 15 ккал / 100 гКуриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 гКрахмал кукурузный - 329 ккал / 100 гКуриный бульон - 19 ккал / 100 гМолодой картофель - 61 ккал / 100 гКалорийность продуктов: Куриное филе, Молодая картошка, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Орегано сухой, Базилик, Чеснок, Шпинат, Помидоры черри, Сметана, Куриный бульон, Кукурузный крахмал, Пармезан, Петрушка if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = "R-A-418964-19" w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-19" }); }); $("#yandex_rtb_R-A-418964-19").css("margin-top","2rem"); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_bottom").css("margin-top","2rem").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } // && window.location.pathname == '/cooking/75366-makarony-s-bekonom-slivkami-i-syrom' if (["AZ", "AM", "BY", "GE", "KZ", "KG", "RU", "TJ", "TM", "UZ"].indexOf(general_glob_settings.geoip_country) != -1) { (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-418964-16", renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-16", "type": "feed" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } Вход Е-майл: Пароль: Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Восстановление пароля Введите ваш адрес электронной почты (e-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Введите е-майл: Я знаю свой е-майл и пароль и хочу войти на сайт Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Наши соцсети Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга $(document).trigger('xr_dom_ready'); window.scrollButton(); if (iface.init_lazy_img.init_lazy_img_call) { // window.lazySizesConfig = window.lazySizesConfig || {}; window.lazySizesConfig = { // use .lazy instead of .lazyload lazyClass: 'lazy', // use data-original instead of data-src srcAttr: 'data-original', }; jsasync('https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/lazysizes/5.3.2/lazysizes.min.js'); } (function(){ if(iface.viewport_is('desktop')){ return; } if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ if (window.location.pathname === '/cooking/search') { return; } setTimeout(function(){ $("#ad-bottom").addClass('ready'); $("#ad-bottom-inner").hide().slideToggle(150); setTimeout(function(){ // toggle button $("#ad-bottom").append( $('').click(function(){ var a = $(this); var c = 'opened'; $("#ad-bottom-inner").slideToggle(); if(a.hasClass('opened')){ a.html(''); a.removeClass(c); } else { a.html(''); a.addClass(c); } }) ); // init ad window.yaContextCb = window.yaContextCb || []; window.yaContextCb.push(function(){ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599572899582714', params: { p1: 'cznxs', p2: 'p' } }) }); jsasync("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); }, 200); }, 2000); } else { var script=document.createElement('script'); script.type='text/javascript'; script.src='https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964'; script.crossOrigin='anonymous'; script.dataset.overlays=$("#body-wrap").hasClass('new-menu')?'top':'bottom'; script.async=true; $("body").append(script); } })(); #ad-bottom.ready { position: fixed; top: 0; bottom: auto; left: 0; right: 0; width: 100%; padding-top: 0px; padding-bottom: 0; background: #f8f8f8; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; border-top: 0; z-index: 10; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt { position: absolute; top: 100%; bottom: auto; left: 0; width: 50px; height: 30px; background: #f8f8f8; display: flex; justify-content: center; align-items: center; border: 1px solid #f0f0f0; border-bottom-left-radius: .5rem; border-bottom-right-radius: .5rem; border-bottom: 1px solid #f8f8f8; border-top: 0; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner-old { display: flex; align-items: center; overflow: hidden; width: 100%; height: 200px; position: relative; flex-direction: column; justify-content: center; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner { overflow: hidden; width: 100%; padding-bottom: 5px; max-height:204px; } #ad-bottom.ready #adfox_169599572899582714 > .adplaceholder { text-align: center; color: #e9e9e9; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt svg { rotate: 180deg; } (function(){var img = document.createElement('img'); img.src = "//counter.yadro.ru/hit?t44.6;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,80))+";"+Math.random();})(); (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date(); for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }} k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(26508075, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true });