Пирожки с рисом зеленым луком и яйцом в духовке — простой рецепт приготовления.
Приправы
Кулинарная академия новое
Советы
Форум
Конкурсы
Инструменты
Категории рецептов
Калькулятор концентрации уксуса
Калькулятор калорийности продуктов
Калькулятор замены сахара
Таблица гликемического индекса продуктов
Таблица содержания белков в продуктах
Таблица содержания жиров в продуктах
Таблица содержания углеводов в продуктах
Кулинарный словарь
Наши соцсети
Добавить новую заметку
Добавить новый рецепт
Как пользоваться Рецептосохранялкой
Подписанные кулинарные каналы
Работа
Работа на сайте
Наши вакансии
- работай с нами!
Конкурсы
Добавь рецепт
Запись на стене
Заметку в Рецептосохранялке
Похожие рецепты
Комментарии3
Пошаговое фото21
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
Рис - 344 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Перец - 26 ккал / 100 г
Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
Главная
Правила сайта
Политика конфиденциальности
Политика Cookies
Настройка Cookies
Контакты
Лучшие рецепты
Кулинарный словарь
Калорийность продуктов
Кулинарный журнал
Архив кулинарного журнала
Форум кулинарных рецептов
Кулинарные каналы
Как испечь пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для опары. Дрожжи лучше проверить. Немного дрожжей залейте небольшим количеством тёплой воды. Если через 10 минут они не начнут пузыриться, то это значит, что они не рабочие; их придётся сменить.
Всыпьте просеянную муку и размешайте до однородности. Опара будет густая, так и должно быть, это норма.
Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло заранее выньте из холодильника
В поднявшуюся опару добавьте соль и сахар. Осторожно перемешать просто поддевая вилкой от края к центру.
Вымешивайте тесто на столе около 10 минут, руки и стол слегка смажьте растительным маслом без запаха. Если тесто жидковато, добавьте муки, но совсем немного, чтобы не забить мукой тесто. Вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и столу. Готовое тесто будет мягким, эластичным.
Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Сварите яйца вкрутую. Сливочное масло растопите. Варёные яйца и зелёный лук мелко нарежьте, добавить рис, заправьте солью и перцем и перемешайте. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло (либо 2 столовые ложки сметаны) для вязкости и улучшения вкуса, хорошо перемешайте.
Слегка обминая, придайте форму батона и разделите пополам. Одну часть уберите, накрыв от заветривания плёнкой. Другую часть разделить на 12 примерно равных кусочков по 43 - 45гр. Из данного количества теста получается 24 пирожка, два больших стандартных противня 37х43см.
Каждый колобок руками или скалкой растяните в лепёшку толщиной около 0,6 - 0,7см. Если тесто липнет, припылить стол мукой, я предпочитаю слегка подмазать растительное масло. Переверните лепёшку (обратная сторона идеально ровная и пирожки будут красивее) и выложите в центр 1 столовую ложку начинки с горкой. Хорошо защипите края. Сначала по центру, потом к одному концу и затем от центра к другому концу. Заранее включите духовку на 220 градусов.