Куриный суп с галушками — простой рецепт приготовления.

Приправы

• Кулинарная академия новое
• Советы
• Форум
• Конкурсы
• Инструменты
• Категории рецептов
• Калькулятор концентрации уксуса
• Калькулятор калорийности продуктов
• Калькулятор замены сахара
• Таблица гликемического индекса продуктов
• Таблица содержания белков в продуктах
• Таблица содержания жиров в продуктах
• Таблица содержания углеводов в продуктах
• Кулинарный словарь
• Наши соцсети
• Добавить новую заметку
• Добавить новый рецепт
• Как пользоваться Рецептосохранялкой
• Подписанные кулинарные каналы
• Работа Работа на сайте
• Наши вакансии - работай с нами!
• Конкурсы
• Добавь рецепт
• Запись на стене
• Заметку в Рецептосохранялке
• Закладку на рецепт Куриный суп с галушками
• Похожие рецепты
• Комментарии9
• Пошаговое фото11
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов
• Смотреть видео приготовления
• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Пожаловаться
• Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
• Цыплята - 140 ккал / 100 г
• Лук - 41 ккал / 100 г
• Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
• Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
• Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
• Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
• Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
• Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Морковь - 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
• Куркума - 325 ккал / 100 г
• Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Главная
• Правила сайта
• Политика конфиденциальности
• Политика Cookies
• Настройка Cookies
• Контакты
• Лучшие рецепты
• Кулинарный словарь
• Калорийность продуктов
• Кулинарный журнал
• Архив кулинарного журнала
• Форум кулинарных рецептов
• Кулинарные каналы

1. Как сварить суп с галушками на курином бульоне? Подготовьте продукты. Для бульона выбирайте куриное мясо на костях — с ним суп получится более наваристым и вкусным. Я взяла куриное бедро. Количество муки и воды дано примерное, будете смотреть непосредственно по тесту. Овощи помойте и очистите.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Вода в кастрюле с курицей тем временем закипит. Снимите с ее поверхности пену, огонь убавьте, кастрюлю накройте крышкой. Оставьте бульон вариться при слабом кипении на 30 минут.
4. Через положенные полчаса достаньте из бульона курицу и закиньте картошку и зажарку. Куриное мясо отделите от костей и нарежьте на кусочки. Добавьте его вслед за овощами. Посолите суп по вкусу, положите в него перец горошком и лавровый лист. Варите суп еще 20 минут при слабом кипении.
5. Начните понемногу вливать воду, одновременно размешивая тесто. Когда оно станет как густая сметана, остановитесь и хорошо размешайте его до однородности. Оставьте тесто постоять на 15 минут.
6. Подавайте суп к столу, можете посыпать его сверху нарезанной свежей зеленью. Я люблю есть такой суп со сметаной. Приятного аппетита! Смотреть видео приготовления Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим.  На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой,  до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах! Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях. Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Пожаловаться / сообщить об ошибке Для чего нужен этот код? $(document).on("xr_dom_ready", function (e){ window.bookmarkInstance = new Bookmark({ type: "content", id: 25565, isAdded: false, plugins: [ new BookmarkRecipePlugin() ] }); }); Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! a.contest-ad-banner { display: block; padding: 1em; text-align: center; border: 1px dashed; position: relative; background: none; overflow: hidden; z-index: 0; color: rgb(199, 66, 30); font-size: 1.3em; font-style: normal; text-decoration: none; text-shadow: 2px 2px 0 white; margin-top: 1rem; border-radius: .5rem; } a.contest-ad-banner.recipe { color: #3f6b73; } a.contest-ad-banner .header-text { display: block; font-weight: bold; text-transform: uppercase; line-height: 1.2em; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 90px; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 90px; } @media (min-width: 500px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding-top: 18px; padding-bottom: 18px; } } @media (min-width: 800px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding: 30px; } } a.contest-ad-banner:before { content: ''; display: block; transform: rotate(30deg); position: absolute; width: 100%; height: 1200%; top: -554%; left: 0; z-index: -1; background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner.recipe:before { background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner:after { display: block; content: ""; background: url("//static.1000.menu/style/images/logo_xrumka.png") no-repeat; bottom: -48px; width: 175px; height: 160px; position: absolute; z-index: -1; } a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: -60px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: -60px; } @media (min-width: 1024px){ a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: 0px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: 0; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 20%; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 20%; } } $("#adcontmidwide-g-ya-15").height(iface.viewport_is('desktop') ? 300 : 600); if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = iface.viewport_is('desktop') ? "R-A-418964-15" : "R-A-418964-5"; w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-5-15" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_mid").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } Похожие рецепты Куриный суп с клецками на курином бульоне Куриный яичный суп Суп затируха с курицей на яйцах Щавелевый суп с яйцом классический Суп с клецками картошкой и курицей Суп из крапивы с яйцом картофелем и курицей Пшенный суп с курицей Суп из морской капусты рецепт пошагово Куриный суп с овсянкой рецепт BookmarkListUpdate(); Показать еще... Сборники рецептов Блюда с морковью и мукой Суп с курицей и морковью Суп с мясом и луком Супы из мяса птицы СупыЖаркаКартошка с мясомКурица с картошкойКуриный супМорковь с лукомКурица с овощамиИз муки Показать все... Вторые блюда Жареные овощи Картофельный суп Куриный суп с картошкой Курица с луком Курица с морковью Мясо с луком Мясо с морковью Рецепты для детей Суп с галушками Суп с мясом Суп с мясом и картошкой Суп с яйцом Супы для детей Комментарии к кулинарному рецепту cmnt.default_params={"el":25565,"t":0,"elf":false,"header":"","submit":"","form_referer":""}; Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых $(function(){ if(window.location.hash.indexOf("#comment_")!==0){ return; } var color = "#FFEDD3"; var cid = window.location.hash.replace("#comment_",""); var bid = "comment_block_"+cid; if ($("#"+bid).length) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); return; } cmnt.loadLinkedLib(); var checkInterval = 300; var maxDuration = 5000; var startTime = Date.now(); var lastPosition = null; var intervalId; var stopTracking = function () { if (intervalId) { clearInterval(intervalId); intervalId = null; } }; var trackPosition = function () { lastPosition = $("#" + bid).offset()?.top || null; intervalId = setInterval(function () { if (Date.now() - startTime > maxDuration) { stopTracking(); return; } var $block = $("#" + bid); if ($block.length) { var currentPosition = $block.offset().top; if (lastPosition !== null && lastPosition !== currentPosition) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); lastPosition = currentPosition; } } }, checkInterval); $(window).on("keyup scroll click", stopTracking); }; trackPosition(); }); Brusnika 03.06.2022 10:34:01 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Нужно было быстро приготовить первое блюдо, наткнулась на рецепт куриного супа с галушками. Правда варила суп на свином бульоне, поэтому получился пожирнее немного, и добавила в суп одну помидорку. Муку для галушек использовала из твердых сортов пшеницы и домашнее яйцо, поэтому они получились красивые, желтенькие и не разварились сильно. Очень вкусный супчик вышел и сытный. 40 Цитировать Ответить Эльвиrа 24.10.2023 13:02:19 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Люблю легкие в приготовлении блюда. Поэтому куриный суп с галушками для меня удачный выбор! Бульон я сварила из грудки и голени фермерской курицы. Бульон получился наваристый и красивый (согласитесь, это немаловажно). Следовала четко рецепту. Впервые в тесто добавила куркуму. Действительно, галушки очень аппетитно смотрелись. А приправа придала некую остринку и изюминку. Так, что, хозяюшки, берите рецепт на вооружении и побалуйте своих домочадцев! Мои остались довольны. 51 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 24.10.2023 13:07:06 Ссылка на комментарий Пожаловаться Очень жизнерадостный супчик получился! Приятного аппетита! Цитировать Ответить Татьяна Лоцманова 26.03.2026 10:25:24 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Очень пригодился этот рецепт простого, но сытного супа. Картошку с морковью запустила вместе в готовый куриный бульон из покупной грудки. Пока они готовились приступила к галушкам. Я их захотела сделать поплотнее, поэтому муки добавила больше, так чтобы можно было скатать колбаску из теста. Так как они плотнее, то закинув их в суп, варила его еще с ними 5 минут. Добавила сушеный базилик и замороженную зелень. Получился нарядный суп, который варится недолго, а результат всех порадует! 25 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 26.03.2026 11:31:33 Ссылка на комментарий Пожаловаться Галушки поплотнее — это дело вкуса, и вы правильно увеличили время варки. Приятного аппетита! 6 Цитировать Ответить Катя 19.09.2022 01:46:59 Ссылка на комментарий Пожаловаться Куриный суп с галушками получился очень вкусный, лёгкий, но в то же время сытный и питательный. У меня закончилась морковь, поэтому обошлась без неё. Суп понравился всей семье, а особенно детям. Спасибо большое за чудесный рецепт! 18 Цитировать Ответить Ellisha 19.09.2022 02:07:39 Ссылка на комментарий Пожаловаться Куриный суп с галушками получился просто потрясающий! Он и сытный, и очень вкусный, и ароматный! Яркие галушки с куркумой - просто чудо! Вся семья в восторге, спасибо автору за рецепт! 28 Цитировать Ответить Aleksandr #39 24.04.2024 09:44:23 Ссылка на комментарий Пожаловаться Спасибо автору за рецепт,а редакции за их работу! Уже не первый раз готовлю этот суп и каждый раз наслаждаюсь вкусом детства. Тесто делаю в виде густой сметаны,доча любит супы погуще. А куркума изменяет цвет супа на более аппетитный и жизнерадостный. 16 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 24.04.2024 21:32:04 Ссылка на комментарий Пожаловаться Очень симпатичный суп у вас получился! Цитировать Ответить $(document).on("click", ".text-comment a[href*='#comment_']", function(e){ e.preventDefault(); var commentId = $(this).attr("href").replace("#comment_", ""); var bid = "comment_block_" + commentId; history.pushState(null,null, "#comment_" + commentId); if ( $("#" + bid).length ) { scrollto_byid(bid); } else { var $block = $(this).closest(".linked_comment_block"); if ($block.length) { var params = {id: commentId}; params.cid = $("#url_comment_box").data("cid"); $.get("/ajax.php?go=free/comment_linked", params, function(res){ var lc = $(res).find(".linked_comment_block .comment-block"); if (lc.length) { $block.prepend(lc); iface.run_content_handlers($block); scrollto_byid(bid); } }); } } }); Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Советы к рецепту Что делать если пересолил Как хранить сушеные грибы Как панировать картофельные шарики Как сделать картофельные зразы Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Калорийность продуктов, возможных в составе блюдаКурица i категории - 238 ккал / 100 гКурица ii категории - 159 ккал / 100 гКурица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 гЦыплята - 140 ккал / 100 гЛук - 41 ккал / 100 гКартофель зрелый - 80 ккал / 100 гКартофель печеный - 70 ккал / 100 гКартофельное пюре - 380 ккал / 100 гКартофель отварной - 82 ккал / 100 гКартофель в мундире - 74 ккал / 100 гКартофель жареный - 192 ккал / 100 гЯйцо куриное - 157 ккал / 100 гЯичный белок - 45 ккал / 100 гЯичный порошок - 542 ккал / 100 гЯичный желток - 352 ккал / 100 гЯйцо страуса - 118 ккал / 100 гМорковь - 33 ккал / 100 гСушеная морковь - 275 ккал / 100 гМорковь отварная - 25 ккал / 100 гКуркума - 325 ккал / 100 гЛавровый лист - 313 ккал / 100 гМасло сливочное 82% - 734 ккал / 100 гМасло любительское несоленое - 709 ккал / 100 гМасло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 гМасло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 гМасло топленое - 869 ккал / 100 гМасло растительное - 873 ккал / 100 гПерец черный горошек - 255 ккал / 100 гСоль - 0 ккал / 100 гВода - 0 ккал / 100 гМука пшеничная - 364 ккал / 100 гКалорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук, Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Лавровый лист, Перец горошком, Соль, Пшеничная мука, Яйца, Вода, Куркума if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = "R-A-418964-19" w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-19" }); }); $("#yandex_rtb_R-A-418964-19").css("margin-top","2rem"); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_bottom").css("margin-top","2rem").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } // && window.location.pathname == '/cooking/75366-makarony-s-bekonom-slivkami-i-syrom' if (["AZ", "AM", "BY", "GE", "KZ", "KG", "RU", "TJ", "TM", "UZ"].indexOf(general_glob_settings.geoip_country) != -1) { (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-418964-16", renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-16", "type": "feed" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } Вход Е-майл: Пароль: Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Восстановление пароля Введите ваш адрес электронной почты (e-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Введите е-майл: Я знаю свой е-майл и пароль и хочу войти на сайт Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Наши соцсети Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга $(document).trigger('xr_dom_ready'); window.scrollButton(); if (iface.init_lazy_img.init_lazy_img_call) { // window.lazySizesConfig = window.lazySizesConfig || {}; window.lazySizesConfig = { // use .lazy instead of .lazyload lazyClass: 'lazy', // use data-original instead of data-src srcAttr: 'data-original', }; jsasync('https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/lazysizes/5.3.2/lazysizes.min.js'); } (function(){ if(iface.viewport_is('desktop')){ return; } if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ if (window.location.pathname === '/cooking/search') { return; } setTimeout(function(){ $("#ad-bottom").addClass('ready'); $("#ad-bottom-inner").hide().slideToggle(150); setTimeout(function(){ // toggle button $("#ad-bottom").append( $('').click(function(){ var a = $(this); var c = 'opened'; $("#ad-bottom-inner").slideToggle(); if(a.hasClass('opened')){ a.html(''); a.removeClass(c); } else { a.html(''); a.addClass(c); } }) ); // init ad window.yaContextCb = window.yaContextCb || []; window.yaContextCb.push(function(){ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599572899582714', params: { p1: 'cznxs', p2: 'p' } }) }); jsasync("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); }, 200); }, 2000); } else { var script=document.createElement('script'); script.type='text/javascript'; script.src='https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964'; script.crossOrigin='anonymous'; script.dataset.overlays=$("#body-wrap").hasClass('new-menu')?'top':'bottom'; script.async=true; $("body").append(script); } })(); #ad-bottom.ready { position: fixed; top: 0; bottom: auto; left: 0; right: 0; width: 100%; padding-top: 0px; padding-bottom: 0; background: #f8f8f8; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; border-top: 0; z-index: 10; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt { position: absolute; top: 100%; bottom: auto; left: 0; width: 50px; height: 30px; background: #f8f8f8; display: flex; justify-content: center; align-items: center; border: 1px solid #f0f0f0; border-bottom-left-radius: .5rem; border-bottom-right-radius: .5rem; border-bottom: 1px solid #f8f8f8; border-top: 0; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner-old { display: flex; align-items: center; overflow: hidden; width: 100%; height: 200px; position: relative; flex-direction: column; justify-content: center; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner { overflow: hidden; width: 100%; padding-bottom: 5px; max-height:204px; } #ad-bottom.ready #adfox_169599572899582714 > .adplaceholder { text-align: center; color: #e9e9e9; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt svg { rotate: 180deg; } (function(){var img = document.createElement('img'); img.src = "//counter.yadro.ru/hit?t44.6;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,80))+";"+Math.random();})(); (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date(); for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }} k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(26508075, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true });