Пирожки на дрожжах пышные на молоке

Пирожки на дрожжах пышные на молоке — простой рецепт приготовления.

Приправы

Кулинарная академия новое
Советы
Форум
Конкурсы
Инструменты
Категории рецептов
Калькулятор концентрации уксуса
Калькулятор калорийности продуктов
Калькулятор замены сахара
Таблица гликемического индекса продуктов
Таблица содержания белков в продуктах
Таблица содержания жиров в продуктах
Таблица содержания углеводов в продуктах
Кулинарный словарь
Наши соцсети
Добавить новую заметку
Добавить новый рецепт
Как пользоваться Рецептосохранялкой
Подписанные кулинарные каналы
Работа Работа на сайте
Наши вакансии - работай с нами!
Конкурсы
Добавь рецепт
Запись на стене
Заметку в Рецептосохранялке
Похожие рецепты
Комментарии5
Пошаговое фото23
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Яблоки - 47 ккал / 100 г
Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
Молотая корица - 247 ккал / 100 г
Главная
Правила сайта
Политика конфиденциальности
Политика Cookies
Настройка Cookies
Контакты
Лучшие рецепты
Кулинарный словарь
Калорийность продуктов
Кулинарный журнал
Архив кулинарного журнала
Форум кулинарных рецептов
Кулинарные каналы

Как сделать пышные пирожки на дрожжах и молоке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Растительное масло возьмите без запаха. Молоко подойдет любой жирности. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).
Молоко слегка подогрейте. В мисочке соедините дрожжи, 1 ч.л. сахара и примерно 70 мл молока. Все хорошо перемешайте и оставьте на 10-12 минут для активации дрожжей. Пышная "шапочка", появившаяся на поверхности, говорит о хорошем качестве дрожжей. Если она не образовалась или поднялась очень слабо, лучше заменить дрожжи на другие.
Влейте оставшееся теплое молоко, перемешайте.
В полученную массу влейте растительное масло, перемешайте.
Остальную муку подсыпайте небольшими порциями, одновременно перемешивая тесто руками. Ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста.
Приготовьте начинку для пирожков. Я сделала яблочную начинку с корицей и сахаром. Яблоки лучше взять сладких или кисло-сладких сортов. Желательно, чтобы они не были слишком жесткими. Для начинки можно взять свежие фрукты или ягоды, а также повидло или джем.
К нарезанным яблокам добавьте сахар и корицу, перемешайте. Количество сахара добавляйте по вкусу. Корицу так же по вкусу и желанию.
Тесто аккуратно обомните, выложите на стол, присыпанный мукой. Разделите тесто на одинаковые части, количество которых будет зависеть от желаемого размера пирожков. Скатайте каждый кусочек теста в колобок. Прикройте колобки полотенцем на время формирования пирожков.
На середину лепешки выложите начинку.
Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга. Во время выпечки пирожки поднимутся и вырастут в размере. Прикройте их легким полотенцем и оставьте для расстойки на 15-20 минут.
Расстоявшиеся заготовки смажьте сверху яичной смесью.
Готовой выпечке дайте остыть. Подавайте пышные пирожки с душистым чаем, терпким кофе или молоком. Приятного аппетита!Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах! Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах. Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными дрожжами, исходя из пропорции 1:3. То есть на 1 грамм сухих дрожжей, необходимых по рецепту, нужно взять 3 грамма свежих. Добавить в Рецептосохранялку Написать / читать отзывы Распечатать / сохранить в PDF Пожаловаться / сообщить об ошибке Для чего нужен этот код? $(document).on("xr_dom_ready", function (e){ window.bookmarkInstance = new Bookmark({ type: "content", id: 24216, isAdded: false, plugins: [ new BookmarkRecipePlugin() ] }); }); Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! a.contest-ad-banner { display: block; padding: 1em; text-align: center; border: 1px dashed; position: relative; background: none; overflow: hidden; z-index: 0; color: rgb(199, 66, 30); font-size: 1.3em; font-style: normal; text-decoration: none; text-shadow: 2px 2px 0 white; margin-top: 1rem; border-radius: .5rem; } a.contest-ad-banner.recipe { color: #3f6b73; } a.contest-ad-banner .header-text { display: block; font-weight: bold; text-transform: uppercase; line-height: 1.2em; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 90px; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 90px; } @media (min-width: 500px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding-top: 18px; padding-bottom: 18px; } } @media (min-width: 800px){ a.contest-ad-banner .header-text { padding: 30px; } } a.contest-ad-banner:before { content: ''; display: block; transform: rotate(30deg); position: absolute; width: 100%; height: 1200%; top: -554%; left: 0; z-index: -1; background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner.recipe:before { background: url('data:image/svg+xml;utf8,') repeat; } a.contest-ad-banner:after { display: block; content: ""; background: url("//static.1000.menu/style/images/logo_xrumka.png") no-repeat; bottom: -48px; width: 175px; height: 160px; position: absolute; z-index: -1; } a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: -60px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: -60px; } @media (min-width: 1024px){ a.contest-ad-banner.photoreport:after { right: 0px; } a.contest-ad-banner.recipe:after { left: 0; } a.contest-ad-banner.photoreport .header-text { padding-right: 20%; } a.contest-ad-banner.recipe .header-text { padding-left: 20%; } } $("#adcontmidwide-g-ya-15").height(iface.viewport_is('desktop') ? 300 : 600); if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = iface.viewport_is('desktop') ? "R-A-418964-15" : "R-A-418964-5"; w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-5-15" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_mid").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } Похожие рецепты Пирожки сдобные дрожжевые в духовке Пирожки с изюмом в духовке Рецепт пирожков с яблоками из дрожжевого теста Пирожки с повидлом в духовке Сладкие дрожжевые пирожки рецепт Дрожжевые пирожки с повидлом Пирожки с джемом Дрожжевые пирожки с малиной в духовке Сладкие пирожки с тыквой из дрожжевого теста в духовке BookmarkListUpdate(); Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с растительным маслом Выпечка с яйцом Пирожки с фруктами Яблоки с корицей в духовке ПирожкиВ духовкеВыпечкаДрожжевые пирожкиПирожки в духовкеИз мукиНа противнеПирожки дрожжевые в духовке Показать все... Вегетарианство Выпечка с яблоками Дрожжевая выпечка Пирожки без кефира Пирожки на молоке Пирожки с яблоками Пирожки с яйцом в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Сладкая выпечка Сладкие пирожки Яблоки с корицей Комментарии к кулинарному рецепту cmnt.default_params={"el":24216,"t":0,"elf":false,"header":"","submit":"","form_referer":""}; Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых $(function(){ if(window.location.hash.indexOf("#comment_")!==0){ return; } var color = "#FFEDD3"; var cid = window.location.hash.replace("#comment_",""); var bid = "comment_block_"+cid; if ($("#"+bid).length) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); return; } cmnt.loadLinkedLib(); var checkInterval = 300; var maxDuration = 5000; var startTime = Date.now(); var lastPosition = null; var intervalId; var stopTracking = function () { if (intervalId) { clearInterval(intervalId); intervalId = null; } }; var trackPosition = function () { lastPosition = $("#" + bid).offset()?.top || null; intervalId = setInterval(function () { if (Date.now() - startTime > maxDuration) { stopTracking(); return; } var $block = $("#" + bid); if ($block.length) { var currentPosition = $block.offset().top; if (lastPosition !== null && lastPosition !== currentPosition) { cmnt.scroll(bid, {color: color}); lastPosition = currentPosition; } } }, checkInterval); $(window).on("keyup scroll click", stopTracking); }; trackPosition(); }); ТариТори 06.12.2020 18:02:26 Ссылка на комментарий Пожаловаться Дрожжевое тесто для пирожков с капустой можно замешать на воде. Тоже неплохо. КАК ИСПЕЧЬ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ? Нежные и ароматные пирожки с капустой на дрожжах в духовке Цитировать Ответить tatyanochka 24.09.2023 17:56:41 Ссылка на комментарий Пожаловаться Моя оценка рецепта: ★★★★★ Сделала сегодня пирожки на дрожжах пышные на молоке. Для начинки мелко нарезала яблоко и натушила капусту. Тесто замесила на молоке, взяв все остальные ингредиенты по списку, не добавляла только ванильный сахар. Положила тесто в кастрюлю и поставила в теплое место на два часа. Оно получилось чудесное! Очень пышное и мягкое! Тесто очень хорошо поднялось, заполнив всю кастрюлю. Испекла из него очень вкусные пирожки! Мягкие, воздушные, с тонким мякишем и сочной начинкой. Всем рекомендую их приготовить! Спасибо большое за рецепт! 42 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 24.09.2023 23:50:14 Ссылка на комментарий Пожаловаться Удачные пирожки получились. Румяные и пышные! Спасибо за отзыв! 1 Цитировать Ответить Alla Villain 26.03.2022 06:06:10 Ссылка на комментарий Пожаловаться Румяные, ароматные пирожки - неотъемлемая часть домашнего меню в моей семье. Я предпочитаю готовить их на молоке. Они всегда получаются мягкими и очень аппетитными. Прекрасное дополнение к чаю или к кофе, отлично подойдут для полдника и в качестве "перекуса" на работу. Благодарю за рецепт! 8 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 26.05.2022 06:27:41 Ссылка на комментарий Пожаловаться Пожалуйста! Готовьте с душой и ешьте с удовольствием! Цитировать Ответить $(document).on("click", ".text-comment a[href*='#comment_']", function(e){ e.preventDefault(); var commentId = $(this).attr("href").replace("#comment_", ""); var bid = "comment_block_" + commentId; history.pushState(null,null, "#comment_" + commentId); if ( $("#" + bid).length ) { scrollto_byid(bid); } else { var $block = $(this).closest(".linked_comment_block"); if ($block.length) { var params = {id: commentId}; params.cid = $("#url_comment_box").data("cid"); $.get("/ajax.php?go=free/comment_linked", params, function(res){ var lc = $(res).find(".linked_comment_block .comment-block"); if (lc.length) { $block.prepend(lc); iface.run_content_handlers($block); scrollto_byid(bid); } }); } } }); Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Советы к рецепту Какие яблоки лучше для шарлотки Как сделать пирожки румяными Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Виды сухих дрожжей Как сделать чизкейк Калорийность продуктов, возможных в составе блюдаМолоко коровье цельное - 68 ккал / 100 гМолоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 гМолоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 гМолоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 гКонцентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 гМолоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 гЯйцо куриное - 157 ккал / 100 гЯичный белок - 45 ккал / 100 гЯичный порошок - 542 ккал / 100 гЯичный желток - 352 ккал / 100 гЯйцо страуса - 118 ккал / 100 гЯблоки - 47 ккал / 100 гЯблоки сушеные - 210 ккал / 100 гЯблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 гСахар-песок - 398 ккал / 100 гСахар - 398 ккал / 100 гМасло растительное - 873 ккал / 100 гСоль - 0 ккал / 100 гМука пшеничная - 364 ккал / 100 гВанильный сахар - 379 ккал / 100 гСухие дрожжи - 410 ккал / 100 гМолотая корица - 247 ккал / 100 гКалорийность продуктов: Яйца, Сахар, Сухие дрожжи, Молоко, Соль, Растительное масло, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Яблоки, Молотая корица if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ (function(w, d, n, s, t) { var xblid = "R-A-418964-19" w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: xblid, renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-19" }); }); $("#yandex_rtb_R-A-418964-19").css("margin-top","2rem"); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } else { iface.jsappend.load('https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964', {crossorigin: "anonymous"}, {appendTo: "main"}); $("#google_adman_bottom").css("margin-top","2rem").append( `` ); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); } // && window.location.pathname == '/cooking/75366-makarony-s-bekonom-slivkami-i-syrom' if (["AZ", "AM", "BY", "GE", "KZ", "KG", "RU", "TJ", "TM", "UZ"].indexOf(general_glob_settings.geoip_country) != -1) { (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-418964-16", renderTo: "yandex_rtb_R-A-418964-16", "type": "feed" }); }); iface.jsappend.load("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); })(window, window.document, "yaContextCb"); } Вход Е-майл: Пароль: Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть Восстановление пароля Введите ваш адрес электронной почты (e-mail) и нажмите на кнопку "Выслать новый пароль". В течение пары минут вы получите на него ссылку для обновления вашего пароля. Введите е-майл: Я знаю свой е-майл и пароль и хочу войти на сайт Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов! Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu Наши соцсети Главная Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Настройка Cookies Контакты Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Расширенный поиск Фотоотчеты и комментарии Форум кулинарных рецептов Кулинарные каналы © 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга $(document).trigger('xr_dom_ready'); window.scrollButton(); if (iface.init_lazy_img.init_lazy_img_call) { // window.lazySizesConfig = window.lazySizesConfig || {}; window.lazySizesConfig = { // use .lazy instead of .lazyload lazyClass: 'lazy', // use data-original instead of data-src srcAttr: 'data-original', }; jsasync('https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/lazysizes/5.3.2/lazysizes.min.js'); } (function(){ if(iface.viewport_is('desktop')){ return; } if(general_glob_settings.geoip_country == 'RU'){ if (window.location.pathname === '/cooking/search') { return; } setTimeout(function(){ $("#ad-bottom").addClass('ready'); $("#ad-bottom-inner").hide().slideToggle(150); setTimeout(function(){ // toggle button $("#ad-bottom").append( $('').click(function(){ var a = $(this); var c = 'opened'; $("#ad-bottom-inner").slideToggle(); if(a.hasClass('opened')){ a.html(''); a.removeClass(c); } else { a.html(''); a.addClass(c); } }) ); // init ad window.yaContextCb = window.yaContextCb || []; window.yaContextCb.push(function(){ Ya.adfoxCode.create({ ownerId: 1489982, containerId: 'adfox_169599572899582714', params: { p1: 'cznxs', p2: 'p' } }) }); jsasync("https://yandex.ru/ads/system/context.js"); }, 200); }, 2000); } else { var script=document.createElement('script'); script.type='text/javascript'; script.src='https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8689268695742964'; script.crossOrigin='anonymous'; script.dataset.overlays=$("#body-wrap").hasClass('new-menu')?'top':'bottom'; script.async=true; $("body").append(script); } })(); #ad-bottom.ready { position: fixed; top: 0; bottom: auto; left: 0; right: 0; width: 100%; padding-top: 0px; padding-bottom: 0; background: #f8f8f8; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; border-top: 0; z-index: 10; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt { position: absolute; top: 100%; bottom: auto; left: 0; width: 50px; height: 30px; background: #f8f8f8; display: flex; justify-content: center; align-items: center; border: 1px solid #f0f0f0; border-bottom-left-radius: .5rem; border-bottom-right-radius: .5rem; border-bottom: 1px solid #f8f8f8; border-top: 0; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner-old { display: flex; align-items: center; overflow: hidden; width: 100%; height: 200px; position: relative; flex-direction: column; justify-content: center; } #ad-bottom.ready #ad-bottom-inner { overflow: hidden; width: 100%; padding-bottom: 5px; max-height:204px; } #ad-bottom.ready #adfox_169599572899582714 > .adplaceholder { text-align: center; color: #e9e9e9; } #ad-bottom.ready > .hide-toggle-bt svg { rotate: 180deg; } (function(){var img = document.createElement('img'); img.src = "//counter.yadro.ru/hit?t44.6;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";h"+escape(document.title.substring(0,80))+";"+Math.random();})(); (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date(); for (var j = 0; j < document.scripts.length; j++) {if (document.scripts[j].src === r) { return; }} k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(26508075, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true });