Блины на сыворотке тонкие с дырочками

Блины на сыворотке тонкие с дырочками — простой рецепт приготовления.

Masalliqlar

Кулинарная академия новое
Советы
Форум
Конкурсы
Инструменты
Категории рецептов
Калькулятор концентрации уксуса
Калькулятор калорийности продуктов
Калькулятор замены сахара
Таблица гликемического индекса продуктов
Таблица содержания белков в продуктах
Таблица содержания жиров в продуктах
Таблица содержания углеводов в продуктах
Кулинарный словарь
Наши соцсети
Добавить новую заметку
Добавить новый рецепт
Как пользоваться Рецептосохранялкой
Подписанные кулинарные каналы
Работа Работа на сайте
Наши вакансии - работай с нами!
Конкурсы
Добавь рецепт
Запись на стене
Заметку в Рецептосохранялке
Похожие рецепты
Комментарии25
Пошаговое фото8
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Смотреть видео приготовления
Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Пожаловаться
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Сыворотка - 31 ккал / 100 г
Главная
Правила сайта
Политика конфиденциальности
Политика Cookies
Настройка Cookies
Контакты
Лучшие рецепты
Кулинарный словарь
Калорийность продуктов
Кулинарный журнал
Архив кулинарного журнала
Форум кулинарных рецептов
Кулинарные каналы

Как сделать блины на сыворотке тонкие с дырочками? Подготовьте продукты. Сыворотка подойдет из-под любого молочного продукта — творога, сыра и других. Учитывайте только, содержит ли начальный продукт соль, в этом случае регулируйте ее количество. Яйца возьмите первой категории, масло — рафинированное, без запаха. Яйца согрейте перед приготовлением. Если вы не успели их заранее вынуть из холодильника, то положите на 5 минут в очень теплую воду.
Сыворотку подогрейте на плите до теплого состояния. Это нужно сделать обязательно — теплая сыворотка быстрее и лучше вступит в реакцию с содой, что сделает блины ажурнее. Влейте подогретую сыворотку в яичную массу, перемешайте венчиком.
Порциями вливайте жидкую часть в муку, хорошо размешивая тесто венчиком. Именно такой способ, когда жидкость вливается в муку, а не наоборот, избавляет тесто от образования комочков. В результате у вас получится жидкое однородное тесто. Всыпьте в него соду, а затем влейте масло. Перемешайте. Оставьте тесто на час постоять — за это время в нем разовьется клейковина, которая отвечает за эластичность, и блины не будут рваться при переворачивании.
Пеките блин до румяности с одной стороны, затем переверните на другую. Готовый блин снимите на тарелку, можете смазать его сливочным маслом. Налейте на сковороду следующую порцию теста. Испеките таким образом блины из всего теста. Огонь отрегулируйте так, чтобы блины быстро жарились, но не горели.